Linser og deres bruk

Linsesuppe

Las linser ikke bare til stede mange ernæringsmessige bidrag, men kan også inkluderes i forskjellige retter som supper, lapskaus og salater; de kan tilberedes i varme eller kalde tilberedninger eller til og med som pynt som erstatning for bønner.

En av hovedegenskapene er tilstedeværelse av vegetabilsk protein; faktisk er belgfrukter de som gir mest denne typen proteiner av alle grønnsaker, blant de 20 og 25%.

Hvis du følger en vegetarisk kostholddet kan du kombiner denne belgfrukter med en tallerken ris med hvilken proteinkraften forbedres og på denne måten erstatte forbruket av kjøtt. Det anbefales å konsumere dem 3 ganger i uken.

En annen av de mange fordelene er at de er det lite fett og lite kolesterol, de er en god kilde til fiber, kalsium, jern og B-kompleks vitaminer; de er også billige og enkle å tilberede.

I motsetning til andre land, Spania og India har en rekke linser i brun, grønn eller rødaktig farge og i forskjellige størrelser som gir en annen smak til hver mat tilberedt med dem. Noen eksempler er: verdina, armuña, pardina, beluga, de Puy, Urad Dal, dronning, crimson og red høvding.

Tips:

  • Hvis du bruker store linser du må suge dem over natten før du bruker dem; hvis de er små, er dette ikke nødvendig.
  • For å bli bevart, er det nødvendig oppbevar dem på et kjølig og tørt sted der de ikke får sollys eller påvirker fuktighet.
  • Dekk godt gryteretter tilberedt med denne belgfrukten ettersom de har en tendens til å absorbere lukt og smak fra andre matvarer.

Noen eksempler på cymbal De er: linser og reker paella, linsesuppe med sopp og linsesalat med paprika og serrano skinke.

Kilde: Godt bord (reform)

bilde: flickr


Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

En kommentar, legg igjen din

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   pepo sa

    DETTE VIRKELIG VIRKER MEGET OBSENGER FOR MEGE BARN SOM GJØR FORSKNINGSARBEID PÅ LENTEHA OG FOTOENE ER VELDELIG EA.