Forskjellen mellom vannløselige og fettløselige vitaminer

Som vi så tidligere, er vitaminer organiske stoffer som vi kan finne i de fleste matvarer, og som har en grunnleggende rolle i menneskers metabolske prosesser, fordi uten dem kan kroppen ikke dra nytte av energielementer. Disse vitaminene kan deles i vannløselig og fettløselig

Fettløselige vitaminer er A, D, E, K og F. De kalles så fordi de oppløses i fett og oljer, lagres i leveren og fettvev, og hvis du akkumulerer dem en stund vil de tillate deg å overleve uten å innlemme dem. Hvis du bruker dem i overkant, kan de være giftige.

De vannløselige vitaminene er C, H, B1, B2, B3, B5, B6 og B12. De kalles så fordi de oppløses i vann og derfor kan passere i vannet fra vask eller matlaging, ettersom du kan lagre dem i kroppen, bør du innlemme dem ofte. Hvis du bruker dem i overkant, vil du eliminere dem i urinen.

Du kan finne disse vitaminene i et bredt utvalg av matvarer som meieriprodukter, fisk, egg, frukt, oljer, nøtter, pasta, frokostblandinger, belgfrukter, mel og matvarer fra vegetabilsk og animalsk opprinnelse. Du bør informere deg om sammensetningen av hver enkelt for å vite hvilken type vitamin du inntar, og tilpasse dem til dine behov.