El full hvete rugbrød, er laget med en høy andel rugmel. som det gir en god mengde vitamin B-kompleks for. Det gir energi til langvarig bruk og mye fiber. Sistnevnte øker avføringsvolumet og akselererer passeringen gjennom tykktarmen, noe som bidrar til å eliminere kreftfremkallende stoffer og dermed forhindrer kreft i tykktarmen eller tykktarmen.
Denne typen brød kan konsumeres daglig i tilstrekkelige mengder praktisk til frokost eller snacks og om mulig ristet. Det anbefales å ikke konsumere i tilfelle cøliaki, siden rug inneholder proteinet kalt gluten, som kan erstattes av riskaker. Når det gjelder kalorier, gir et stykke fullkornsbrød 66 kalorier.