Så sikkert du har vært i stand til å bekrefte, populariteten til chiafrø har eksplodert de siste årene. For tiden legger matindustrien dem til et utall produkter, inkludert frokostblandinger, brød og barer.
Også, det er veldig vanlig å finne dem blant ingrediensene i hjemmelagde oppskrifter i sunn stil, inkludert smoothies og drinker med forskjellige formål, for eksempel å tømme magen.
Hva er de?
Chia frø kommer fra chia eller spansk salvie. Det er en plante hjemmehørende i Mexico og Guatemala som tilhører myntefamilien og som aztekerne allerede dyrket for århundrer siden.
Størrelsen på disse frøene er liten (noe som er en fordel når du drysser dem på måltidene), mens formen er oval. Et annet kjennetegn er fargen: svart og hvit.
Egenskaper
Å spise chiafrø er en fin måte å få omega 3 fettsyrer på, et viktig næringsstoff for å holde hjernen, hjertet eller synet i god stand. To ss (som er den generelt anbefalte daglige dosen) inneholder 5 gram omega 3.
Deres kalsium-, fosfor- og manganinnhold gjør dem til allierte av mennesker med beinproblemer. De gir også fiber, protein, jern og magnesium. Siden de øker flere ganger i magen, vises ofte på lister over gunstige matvarer for vekttap.
Hvordan ta dem
De er ikke preget av sin smak. Bortsett fra den knasende kvaliteten, dens tilstedeværelse er knapt merkbar i maten. Imidlertid brukes de ikke fordi de er smakfulle, men fordi de tilskrives viktige helsemessige fordeler.
Legg dem til som de er (ikke behov for å male) til yoghurt og smoothie, i tillegg til brøddeig, kaker og andre bakevarer, for å nyte alle dets kvaliteter på en enkel måte. Hvis du tar dem gjennomvåt eller malt, vil du også dra nytte av egenskapene deres. Velg mellom de forskjellige skjemaene basert på dine personlige preferanser og egenskapene til hver oppskrift.
Å parre dem med havregryn er en utmerket idé, spesielt hvis du trenger å redusere stressnivået. Og det er at denne foreningen resulterer i et avslappende måltid rikt på tryptofan, magnesium og andre mineraler med egenskaper mot stress og angst.
Når du kjøper industriprodukter med chiafrøLes etikettene nøye for å sikre at den ikke er fylt med sukker eller kunstige ingredienser. Det er viktig å merke seg at bare fordi noe inneholder chia eller noe sånt som ikke gjør pakkede muffins (for eksempel) automatisk sunne.
Hvordan ta chiafrø for forstoppelse
Fiber spiller en sentral rolle i å lindre forstoppelse, og i denne forstand kan chiafrø, som er en stor kilde til fiber, gi en betydelig mengde av dette næringsstoffet. Studier indikerer at 100 gram av denne maten inneholder ca 35 gram fiber.
Når de blir gjennomvåt, blir chiafrø til en slags gel. Den ansvarlige er dens løselige fiber. Denne typen fiber hjelper til med å bekjempe forstoppelse ved å mate de gode bakteriene i tarmene, øke tettheten til avføringen og lette bevegelsen. Av denne grunn anbefales det å innta dem ved hjelp av denne metoden (gjennomvåt i stedet for tørr og rå) når du lider av episoder med forstoppelse.
Kontra
Eksperter advarer om at å spise rå chiafrø kan utgjøre helserisiko, spesielt for dem mennesker med svelgeproblemer. Å ta en spiseskje chiafrø ledsaget av et glass vann kan være mildt sagt ubehagelig, siden de sannsynligvis ikke vil ha nok tid til å nå magen før de utfører sin berømte utvidelse.
Selv om Bløtlegging med nok vann før inntak kan eliminere disse risikoene.Hvis spiserøret tidligere har blitt blokkert eller du mistenker at det kan være, er det best å konsultere legen din før du spiser chia i noen av dens former.
Hvor å kjøpe dem og pris
I dag finnes chiafrø i de fleste supermarkeder. Som oftest, prisen er ganske billig, selv om det kan øke litt avhengig av kvaliteten og kvantiteten som hvert merke velger for sine respektive produkter. I alle fall, hvis du spiser dem regelmessig, er det smarteste å investere i familiepresentasjoner, som er dyrere, men som på mellomlang sikt er billigere.
Hvis du velger chiafrø organiske eller fra organiske felt, finner du dem lettere ved å gå direkte til spesialforretninger, både fysiske og online. Det skal bemerkes at prisene deres, noe som er mer eksklusive, også er noe høyere sammenlignet med vanlige chiafrø. Imidlertid er det summer som fortsatt holder seg innenfor det som anses rimelig.