Hva er botulisme, og hva kan jeg gjøre for å forhindre det?

Conservas

Botulisme er en form for matforgiftning, selv om det er mye mer seriøst. Og det er at i tillegg til diaré og oppkast, kan det også forårsake alvorlige muskel- og luftveisproblemer.

Årsaken er botulinumtoksin, et nevrotoksin produsert av bakterien Clostridium botulinum, og noen ganger av stammer av Clostridium butyricum og Clostridium baratii.

Botulismesymptomer vises 18 til 36 timer senere fra å spise forurenset mat, og inkluderer alvorlig tretthet, muskelsvakhet, svimmelhet, uklart eller dobbel syn, munntørrhet og problemer med å svelge og snakke.

Hvis den ikke blir behandlet, kan den forårsake lammelse av luftveiene, armer, ben og koffert. Hvis du opplever noen av disse symptomene, dra til sykehuset umiddelbart, siden ellers kan følgevirkninger forbli og til og med få et dødelig utfall. Hvis behandlingen ikke startes raskt, er dødeligheten høy (5-10%).

Forebygging av botulisme er noe som hovedsakelig tilsvarer matindustrien, men i mindre grad også forbrukerne. Hvis du pakker din egen mat, må du sørge for at du vet hvordan du gjør det trygt.

Gitt at vanlige kilder til denne uvanlige sykdommen er konserverte eller gjærede matvarerKjøp aldri bokser eller krukker som er bulkete eller rustne. Og kast dem med lokk som er hovne eller åpne for lett. Hvis du er i tvil, ikke spis den.

Det skal bemerkes at botulisme det kan også være forårsaket av forurensning fra åpne sår, så vel som ved tilstedeværelsen av giftet i kosmetiske behandlinger eller for nevromukleære sykdommer.


Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.