Kroketter er alltid en av de forretter du ikke kan gå glipp av. Fordi de alltid er en triumf, og de aller fleste elsker det. De innrømmer alle slags ingredienser, men i dag satser vi på Iberisk arv i form av skinke av høy kvalitet. Det gir mange fordeler å vurdere.
Så hvis vi setter sammen skinke og kroketter, vil vi ha en mer enn eksplosiv kombinasjon på bordet vårt. Fordi et innfall som dette kan vi gi det til oss selv. Vil du lykkes foran gjestene? Så ikke nøl med å følge trinnene som vi viser deg her.
Ingredienser Iberiske arvkroketter for 4 personer
- 50 gram olivenolje (selv om du kan bruke smør hvis du liker det mer)
- En liten løk
- 75 gram mel
- 250 gram iberisk skinke
- 1 liter melk
- Muskat etter smak
- 2 egg
- Brødsmuler og mel for å belegge krokettene
- Sal
- Olje til steking.
Preparación
Las Skinkekrokett de har en veldig enkel forberedelse. Først setter vi en panne på bålet med olje eller smør, avhengig av hva du har bestemt deg for. Du bør varme opp oljen litt eller vente til smøret er helt smeltet. På dette tidspunktet vil du legge løken du må hogge veldig fint. Vi skal pochere det, så vi må røre det i noen minutter.
Når løken får den gjennomsiktige berøringen, er det på tide å legge til jamón ibérico, som vi vil ha kuttet i små biter. Hvis du foretrekker et annet lignende produkt, må du vite at Iberisk arv i den engelske domstolen den har et unikt utvalg og smak som du må smake på. Men kanskje for fremtidige oppskrifter og menyer. I mellomtiden vil vi ha både løk og skinke i pannen, som vi skal tilsette melet til og la det koke i ca 6 minutter. Det vi trenger er at melet mister smaken, men det tilfører resultatet konsistens.
Etter disse minuttene er det på tide å tilsette melken og røre hele tiden. Vi vil legge merke til hvordan det fordamper, og vi vil legge til litt mer. Når du rører godt, vi vil forhindre at det dannes klumper. Når vi allerede har en deig som ikke er for klissete, men ikke helt løs, er det på tide å smake på saltet, tilsett muskat, rør en gang til og slå av varmen. Vi vil helle deigen i en godt spredt kilde og la den avkjøles. Når det er kaldt, tar vi det med til kjøleskapet.
Du kan la dem stå i flere timer, eller gjør denne forberedelsen om natten og vent til neste dag. For å fullføre parabolen, må vi ta porsjoner av deigen og lage en ball med dem, eller gi dem en langstrakt form, i henhold til dine preferanser. Når du har dem, passerer du dem gjennom mel, pisket egg og brødsmuler. Du legger dem i en panne med varm olje, og de blir stekt i små satser, slik at resultatet blir mer positivt. Nå kan du nyte en unik smak!
Fordelene med iberisk arv skinke
El Iberisk arv Hipercor du har muligheten til å prøve andre produkter med høy kvalitet. Men i dag fokuserer vi på skinke, som er en viktig ting i livet vårt. I dette tilfellet, lagt til en av rettene eller tapas par excellence, gjenskaper de en av de store delikatessene. Men hva er de store fordelene?
Det må sies at fettene til den iberiske grisen har mer oljesyre enn de andre. Dette gjør resultatet av skinken din mer gunstig i kolesterol. Gjør derfor det gode å stige. Konsumert et par ganger i uken eller til og med tre og i små mengder, er det et helt gunstig bidrag til helsen vår. I tillegg har den proteiner og uten å glemme vitamin B1, B6, B12 og E. Mineraler er også til stede i den iberiske arven, hvorfra vi fremhever både jern og kobber eller kalsium og sink. Lurer du fortsatt på om du skal introdusere det til kostholdet ditt eller ikke?