Vitamine C is zeer belangrijk voor het lichaam, aangezien in grote lijnen het is hun taak om ons door de jaren heen gezond en sterk te houden. Dit impliceert een lange levensduur. Goede bloedspiegels worden beschouwd als een van de beste voedingsmarkers dat de persoon in optimale algemene gezondheid verkeert.
Deze vitamine en antioxidant neemt deel aan veel processen, van de aanmaak van collageen tot de versterking van het immuunsysteem, door de opname van ijzer uit voedsel.
Voedingsmiddelen met vitamine C
Fruit
Als we denken aan voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C, denken we meestal aan fruit zoals sinaasappel, grapefruit, citroen en limoen. Echter, om een grotere verscheidenheid aan voedingsstoffen te krijgen, is het nodig om verder te kijken dan de typische citrus.
Bessen (frambozen, bosbessen), papaja, kiwi, ananas, meloen, pruimen en watermeloen zijn ook goede bronnen van deze vitamine. Zelfs appel, peer en banaan bevatten een beetje.
Opmerking: de beste gok is vers en rauw fruit, omdat het verstrijken van tijd en hitte tot de grootste vijanden van vitamine C behoren, waardoor het verloren gaat.
groente
Paprika's in je dieet garanderen een goede dosis vitamine C. Ook mogen we de inhoud van voedingsmiddelen als gember, kool, snijbiet, broccoli, kool, tomaat, zoete aardappel, spruitjes of winterpompoen niet onderschatten.
Het combineren van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C met voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer is een geweldig idee, zoals het toevoegen van rode paprika aan een spinaziesalade. De reden is dat deze vitamine helpt het lichaam ijzer uit planten te absorberen, die voor het lichaam moeilijker te gebruiken is dan die van vlees en vis.
Opmerking: Houd bij het koken van deze voedingsmiddelen rekening met stoom. Deze techniek is degene die de minste hoeveelheid vitamine C vernietigt.
Wat zijn de voordelen van vitamine C
Vitamine C en verkoudheid
Het immuunsysteem heeft vitamine C nodig om goed te kunnen functioneren. Het opnemen van voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze voedingsstof in het dieet zal kan verkoudheid helpen voorkomen, evenals om ze te verkorten of hun symptomen te verlichten (alleen als u ze al heeft ingenomen voordat u ziek werd).
Voorkomt celbeschadiging
Vitamine C wordt beschouwd als een antioxidant en helpt als zodanig vrije radicalen in je lichaam te neutraliseren. Deze kunnen het product zijn van straling van tabaksrook, door vervuiling. Het resultaat is een beter beschermd lichaam tegen ziekten zoals kanker of Alzheimer.
Evenzo zijn er onderzoeken die een verband suggereren tussen de vitamine die ons bij deze gelegenheid zorgen baart en een lager risico op staar. Maar hun visie voordelen Daar houdt het niet op, maar het kan ook de progressie van leeftijdsgebonden maculaire degeneratie vertragen.
Onderhoudt huid, botten en meer
Collageen is de sleutel in huid, botten, kraakbeen, spieren, ligamenten, pezen en bloedvaten. Daarom zou je lichaam het niet volhouden zonder, maar kan het niet maken zonder vitamine C.
Vitamine C en hersenen
Deze voedingsstof speelt een rol in de stemming, het geheugen of de motivatie van mensen. De reden is dat helpt bij het maken van hormonen die signalen van de hersenen naar alle hoeken van het lichaam transporteren. Op deze manier moet je gefocust en in een goed humeur blijven. Deze hormonen omvatten serotonine, dopamine of epinefrine.
Hoeveel vitamine C heb ik nodig?
Hoewel het menselijk lichaam het niet zelf kan produceren, de meeste mensen krijgen genoeg door elke dag een verscheidenheid aan groenten en fruit te eten.
Volwassen mannen zouden dagelijks 90 milligram moeten krijgen, terwijl de hoeveelheid voor vrouwen wat lager ligt: 75 milligram. Tijdens dracht en lactatie wordt geadviseerd dit cijfer hoger te laten zijn.
Opgemerkt moet worden dat het lichaam niet teveel vitamine C kan verwerken, het teveel wordt via de urine geëlimineerd. Meer dan 2.000 milligram per dag kan spijsverteringsproblemen veroorzakenzoals krampen en diarree. Zeer hoge doses die in de loop van de tijd worden gehandhaafd, kunnen ook leiden tot de vorming van stenen in de nier.
Als u vitamine C-supplementen wilt gebruiken, vraag dan aan uw arts welk product voor u het meest geschikt is van alle op de markt verkrijgbare producten, en ook in welke hoeveelheden en hoe vaak u ze moet innemen.
Rokers hebben meer nodig
Een van de vele bijwerkingen van tabak is dat het een lager vitamine C-gehalte veroorzaakt dan niet-rokers. Dit het kan zijn omdat het lichaam meer vrije radicalen heeft om van af te komen.
Als u een roker of passieve roker bent overweeg om dagelijks 35 milligram extra toe te voegen tot de hierboven vermelde bedragen.
Symptomen van een gebrek aan vitamine C
Op dit moment is, gebrek aan vitamine C is zeldzaam bij gezonde mensen. Maar het kan worden veroorzaakt door een nierziekte en sommige soorten kanker. Ook mensen die slecht eten of alcohol en drugs misbruiken, kunnen last hebben van een tekort.
Symptomen kunnen vermoeidheid zijn, zwelling en bloeding van het tandvlees, verlies van tanden, gewrichtspijn, verdikte huid, blauwe plekken en moeite met genezen.