De wortelen Ze laten een veelvoud aan variaties toe met betrekking tot de keuken, deze sinaasappelgroente kan zowel rauw als gekookt op duizend-en-een manier worden geconsumeerd.
Ze worden ten zeerste aanbevolen om in onze wekelijkse voeding te worden opgenomen, omdat het een grote voedingswaarde heeft. Ze zitten boordevol bètacaroteen, de boosdoener waardoor ze die opvallende kleur hebben.
Losstaand van beta-caroteenAls we ze consumeren, zullen we ons lichaam voorzien van vitamine A, C, B1, B2, B3, B9, C, E, K, evenals kalium, ijzer, calcium, fosfor en mangaan.
Dankzij de voedingsvezels helpt het bij darmproblemen, af en toe constipatie en helpt het ontgiften het organisme. De wortel heeft geen vet, dus de calorische waarde is zeer laag, 100 gram wortel heeft slechts 40 calorieën.
Geweldige voordelen van wortelen
Het zijn de groenten die vroegtijdige huidveroudering helpen voorkomen, dankzij vitamine A zorgt het voor onze gezondheid van binnen en van buiten. Veel cosmetica die bedoeld is voor huidverzorging hebben altijd wortelessence omdat ze een goede gezondheid van het lichaam bevorderen.
Bovendien heeft evita ziekten die direct verband houden met het hart en darm- of longkanker. En natuurlijk is bekend dat wortelen een goede ooggezondheid behouden, ons helpen het gezichtsvermogen te beschermen en het 's nachts te vergroten.
Houd rekening met
Un overmaat van wortelen kan ons doen lijden carotenodermieHet kan verschijnen op de handpalmen, voetzolen of andere delen van het lichaam. Dit kan gebeuren door het hoge gehalte aan caroteen in het lichaam, het bloed zou ermee beladen zijn, als blijkt dat het kan worden geleden, is het raadzaam om te stoppen met het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan bèta-caroteen zodat het geleidelijk verdwijnt.
Als we veel hebben Vitamine A in het lichaam kan het misselijkheid, braken, hoofdpijn en duizeligheid veroorzaken.
Om deze reden moeten we de consumptie beheersen, alle voedingsmiddelen zijn goed en elk geeft ons een reeks vitamines en mineralen die nodig zijn voor het goed functioneren van het lichaam, maar we mogen onze gezondheid niet in gevaar brengen voor het misbruiken van wat eten.