Er zijn veel redenen om zuivel op te geven: lactose-intolerantie, opgeblazen gevoel, acne, vegetarisme en veganisme ...
Er is echter maar één manier om het te doen en te blijven genieten van eten, en dat is vind een goede vervanging voor elk product:
melk: Ruil koemelk voor soja-, amandel-, kokos-, hennep- of rijstmelk. Je kunt ook je twee of drie favoriete soorten afwisselen. Houd er rekening mee dat sojamelk het meest lijkt op koemelk.
Boter: Momenteel is het heel gemakkelijk om 100% plantaardige boters te vinden om op je toast te smeren, koekjes te bakken of op popcorn te smelten.
Yoghurts: Als je yoghurt hebt voor lunch of tussendoortje, zoek dan naar zuivelvrije varianten in de supermarkt. De meest voorkomende zijn sojabonen. Dit is een van de minst opvallende veranderingen in de mond, dus het is een goed begin.
Ijs: Sommige merken zijn begonnen met het vervangen van soja- of amandelmelk door koemelk, met uitstekende resultaten. Om er zeker van te zijn dat het 100% plantaardig is, moet je zoeken naar 'veganistisch ijs', aangezien bepaalde fabrikanten zuivelproteïnen gebruiken. Zo niet, dan kun je het altijd zelf thuis bereiden. Het is een stuk eenvoudiger dan het klinkt... en erg leuk voor kinderen.
KaasAlternatieven voor kaas vinden die naar het echte werk smaken, is lastig, hoewel er een aantal behoorlijk goede veganistische kaasmerken zijn. Het gaat erom dat je probeert degene te vinden die je het meeste voldoening geeft. Vergeet niet dat je het in de keuken op dezelfde manier kunt gebruiken als normale kaas: pasta, pizza's, sandwiches, cakes ...
Chocolade: De meeste soorten pure chocolade zijn zuivelvrij; kijk maar op het etiket.