Edamame komt uit de sojaboon, maar wordt geoogst voordat het rijpt. In de markt vinden we het op verschillende manieren, gepeld of gepeld, bevroren of vers. We zouden het kunnen vergelijken met de peulen van erwten, veel beter bekend in westerse landen.
Edamame-eigenschappen
Het is een voedsel cholesterol- en glutenvrij, laag in calorieën, het voorziet het lichaam van goede niveaus van plantaardige eiwitten, ijzer en calcium. Bovendien kan het ons op de volgende manier helpen om voor onze gezondheid te zorgen:
- Hersenziekten die te maken hebben met hoge leeftijd. We zouden kunnen benadrukken dat mensen die gewoonlijk dit voedsel of soja zelf consumeren, minder aandoeningen van dit type hebben die verband houden met leeftijd.
- Zorg voor ons hart omdat soja- of edamame-eiwit helpt hoge niveaus van slechte cholesterol in het bloed te verlagen, waardoor het risico op atherosclerose of hoge bloeddruk wordt verminderd.
- Het kan voorkomen dat we lijden prostaatkanker en borstkanker. Soja bevat genisteïne en isoflavon, antioxidanten die het risico op kankercellen remmen. Een duidelijk voorbeeld na verschillende onderzoeken is dat het consumeren van 10 mg edamame of soja per dag het risico op borstkanker met 25% vermindert.
- Edamame kan ons helpen een goed gevoel over onszelf te krijgen, het houdt hoge niveaus van serotonine en dopamine in stand, daarom is het ideaal om het te consumeren als je last hebt van depressie.
- Reguleert de stemming, slaap en eetlust.
- Het kan ons helpen vruchtbaarder te zijn. Het ijzer in groenten zoals edamame, sojabonen, pompoen of tomaten verhoogt de kans om zwanger te worden.
- Een Zijn geweldige bron van ijzer, kan degenen die lijden helpen bloedarmoede, combineer sojabonen met linzen, spinazie of eieren.
Zoals je kunt zien, zijn er veel redenen waarom we aanbevelen edamame te consumeren, een voedingsmiddel dat elke keer weer grote supermarkten ze zetten erop in en verspreiden ze over al hun oppervlakken. De volgende keer dat je ze tegenkomt, neem ze gerust mee naar huis en probeer ze.