Is het eten van rauwe knoflook goed of slecht?

Rauwe knoflook

Studies suggereren dat het eten van rauwe knoflook goed is voor je gezondheid. Zeker niet zozeer voor de adem, maar op een schaal geplaatst, zijn de positieve effecten (veel bewezen en andere wachten nog op verder onderzoek) veel groter dan de negatieve in de ogen van de meesten.

Maar waarom is het nodig om het rauw te eten? Meestal, rauw voedsel behoudt zijn eigenschappen beter, en knoflook is geen uitzondering. De bekendste verbinding is allicine, dat alleen in verse knoflook wordt aangetroffen. Op deze manier, om geen van de voordelen ervan te verspillen, wordt aangenomen dat de slimste strategie is om het niet te koken.

Hoe rauwe knoflook te eten?

tostada

Natuurlijk, er zijn leukere dingen dan een rauw teentje knoflook in je mond stoppen. Gelukkig zijn er andere manieren om het te doen, want koken is een zeer open en creatieve kunst. U kunt zelf een nieuw recept maken om rauwe knoflook aan uw persoonlijke voorkeuren aan te passen.

Verpletteren of hakken is een uitstekend startpunt. Zo komen allicine en andere gezondheidsbevorderende zwavelverbindingen vrij. Het maakt het ook gemakkelijker om het te combineren met andere voedingsmiddelen, iets essentieels, zodat de smaak niet zo sterk is.

Nadat je het hebt gesneden of gepureerd, kun je makkelijke en smakelijke maaltijden maken. Tijdens het ontbijt kun je de rauwe knoflook op ontbijttoast vergezeld van een scheutje olijfolie. Als je het liever wat uitgebreider hebt, gebruik het dan als ingrediënt in verschillende sauzen bij vlees, vis of groenten. Bijvoorbeeld een groene knoflook-peterseliesaus of een heerlijke guacamole.

voordelen

Het

Knoflook bevat weinig calorieën, daarom is volledig compatibel met diëten voor gewichtsverlies. Het is ook vermeldenswaard zijn rijkdom aan vitamine C, vitamine B6 en mangaan.

Kortom, knoflook zou je helpen langer en beter te leven vanwege de gunstige effecten op belangrijke risicofactoren zoals hoge bloeddruk en andere chronische ziekten. De geneeskrachtige eigenschappen bleven niet onopgemerkt door veel oude beschavingen:

Versterkt het immuunsysteem

Omdat het het immuunsysteem stimuleert (hoewel hier meer onderzoek naar nodig is), kan rauwe knoflook helpen behandelen en voorkomen van veelvoorkomende ziekten zoals griep of verkoudheid.

Vermindert hoge bloeddruk

Hoge bloeddruk kan leiden tot hartaanvallen of beroertes. Volgens studies kan knoflook een hoge bloeddruk verlagen. In het geval van zwarte knoflook zou de effectiviteit gelijk zijn aan die van sommige medicijnen. Opgemerkt moet worden dat om toegang te krijgen tot dit belangrijke voordeel het niet voldoende is om van tijd tot tijd knoflook te eten, maar de doses moeten hoog zijn: ongeveer vier tanden per dag.

Hart in de hand

Verbetert het cholesterolgehalte

Mensen met een hoog cholesterolgehalte kunnen baat hebben bij het opnemen van rauwe knoflook in hun dieet. Dit voedsel zou het LDL-cholesterol (slechte cholesterol) verlagen, vooral bij mensen die hoge waarden hebben aangetoond in een bloedtest. Opgemerkt moet worden dat in dit geval, zoals in de meeste gevallen, het moet worden gecombineerd met een goed dieet en regelmatige lichaamsbeweging.

Beschermt tegen celbeschadiging

Vrije radicalen beschadigen de lichaamscellen. Dit probleem kan het verouderingsproces versnellen. Dankzij de bijdrage van antioxidanten, knoflook kan het risico op het ontwikkelen van ziekten zoals Alzheimer of dementie verminderen or.

Bestrijd kanker

Studies tonen aan dat mensen die meer knoflook eten, minder kans hebben om verschillende soorten kanker te krijgen. Het wordt geacht te bieden stoffen die spijsverteringskanker kunnen voorkomen en bestrijdenzoals de slokdarm, maag of dikke darm.

Eet rauwe knoflook op een lege maag

Het

Dit punt heeft voor nogal wat controverse gezorgd. Er zijn mensen die beweren dat het beter is om het op een lege maag te eten dan het op een ander moment van de dag te doen. De reden is dat, net als bij andere voedingsmiddelen, zoals citroen, de voordelen op deze manier groter zouden zijn. Voorstanders van rauwe knoflook op een lege maag geven het ook een gunstige werking als het gaat om gewichtsverlies.

Anderen vinden dat alleen rauwe knoflook weinig zin heeft. Ze doen geen afbreuk aan de eigenschappen, maar benadrukken dat het niet belangrijk is om specifiek voedsel te eten, maar om gezond te eten. Wat betreft het eten op een lege maag, dat leggen ze uit: het feit dat op het moment van inname de maag van de persoon vol of leeg is, is niet erg relevant, of het nu knoflook of een ander voedsel is.

De verschillende standpunten kennende, en rekening houdend met het feit dat er nog steeds geen studies zijn die deze gewoonte ondersteunen, Het is aan ieder om te beslissen of hij de vermeende wonderbaarlijke effecten van rauwe knoflook op een lege maag een kans geeft. of integendeel, hij sluit zich aan bij degenen die het onzin vinden.


Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.