Rauw, gekookt en gestoomd - De verschillende manieren om groenten te eten

Het verhogen van uw inname van groenten is een van de beste goede voornemens voor het nieuwe jaar die u voor uzelf kunt maken. De ideale manier om deze voedingsgroep te eten is in zijn natuurlijke staat, dat wil zeggen, rauw. Op deze manier verspillen we geen van de voedingsstoffen.

Opgemerkt moet worden dat, om verschillende redenen, er zijn veel groenten die niet rauw gegeten kunnen worden. Dan hebben we twee opties: koken of stomen. Wat is beter?

Beide methoden zijn geldig, maar er moet rekening mee worden gehouden dat als we ze koken, zowel de smaak als de voedingswaarde zullen lager zijn dan wanneer we ze stomen. Bovendien duurt het bij ons langer. Het meest raadzaam is daarom om te kiezen voor deze oorspronkelijk uit Azië afkomstige kookmethode.

Als we stomen, komt het voedsel niet in direct contact met het water. Het wordt op een rek of zeef boven de waterbron geplaatst, waardoor de opstijgende stoom de groenten kan garen. Over het algemeen hoef je geen speciaal keukengerei te kopen, maar je kunt het krijgen met degene die je al in huis hebt.

De volgende zijn enkele van de meest voorkomende groenten in supermarkten. Aan de rechterkant geven we aan: de tijd die ze nodig hebben om te stomen zodat u alle voordelen van deze kookmethode krijgt:

Asperges (8-10 min)
Rode biet (40-60 min)
Spruitjes (8-10 min)
Broccoli (5-10 min)
Kool (5-8 min)
Bloemkool (3-5 min)
Wortelen (4-5 min)
Maïskolven (4-7 min)
Aubergine (5-6 min)
Bonen (5-8 min)
Champignons (4-5 min)
Erwten (4-5 min)
Paprika (2-4 min)
Aardappel (10-12 min)
Spinazie (5-6 min)
Courgette (4-6 min)


Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.