Maïsolie is een van de vele oliën waaruit je kunt kiezen. De lange lijst bevat ook olijfolie, kokosolie, koolzaadolie, enz.
Hier leggen we uit alles wat je moet weten over maïsolie, inclusief de voor- en nadelen:
Wat is het?
Maïsolie wordt beschouwd als een gezond vet. Om het te verkrijgen, is de kiem van maïs nodig. Koud persen resulteert in betere maïsolie dan wanneer warmte in het productieproces ingrijpt.
Zijn aanwezigheid is wijdverbreid in de voedingsindustrie, die het gebruikt om margarines en gefrituurd voedsel te bereiden, omdat het enkele voordelen heeft ten opzichte van andere oliën, waaronder een hoog rookpunt.
EIGENDOMMEN
Dit type olie bevat enkelvoudig onverzadigde, meervoudig onverzadigde en antioxidante vetten fat. De volgende zijn de voordelen die ze vertegenwoordigen.
Gezonde vetten
De enkelvoudig onverzadigde vetzuren (ook bekend als MUFA's) zijn: gunstig voor een goede hartfunctie. En het is dat MUFA's bijdragen aan het verlagen van LDL-cholesterol, verantwoordelijk voor verharding van de slagaders en het verhoogde risico op bijbehorende cardiovasculaire problemen.
Echter de vetzuren met de hoogste aanwezigheid in maïsolie zijn meervoudig onverzadigd. PUFA's stabiliseren ook cholesterol en beschermen het hart. In de meervoudig onverzadigde vetzuren van deze olie zijn omega 6 gevonden en in kleinere hoeveelheden omega 3. Aangezien het menselijk lichaam ze niet zelf kan aanmaken, worden ze beschouwd als een essentieel onderdeel van elk gezond voedingspatroon dat de moeite waard is. Ze zijn onder andere goed voor de hersenen en verminderen ontstekingen.
antioxidanten
De rijkdom aan vitamine E geeft maïsolie een aanzienlijke antioxiderende werking. Vitamine E helpt cellen te beschermen tegen vrije radicalen. Zonder antioxidanten zouden deze schadelijke stoffen gemakkelijker tal van ziekten kunnen veroorzaken, waaronder bepaalde soorten kanker.
In een eetlepel maïsolie de 15 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor vitamine E. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vanaf 14 jaar is 15 mg. Dit cijfer stijgt tot 19 als het gaat om vrouwen die borstvoeding geven.
Maïsolie en schoonheid
Oliën worden vaak geassocieerd met schoonheid, en maïsoliën zijn geen uitzondering. De conditie van de huid kan verbeteren door het gebruik van maïsoliedoor het toe te voegen aan maaltijden of het direct op de huid te masseren.
De glans en handelbaarheid van het haar spelen ook een zeer belangrijke rol in de schoonheid van mensen. Maïsolie helpt je om de beste versie van je haar te krijgen, wat bijdraagt aan houd het haar goed gevoed en gehydrateerd.
Veel experts zijn van mening dat maïsolie slecht kan zijn als het wordt gebruikt voor frituren of koken, daarom is het alleen gebruik rauw en breng aan op de huid of het haar om beter van de voordelen te genieten.
Nadelen van maïsolie
Maïsolie bevat veel calorieën. Evenzo vinden veel experts het gehalte aan meervoudig onverzadigd vet problematisch, evenals het type maïs dat gewoonlijk bij de productie wordt gebruikt.
In een enkele eetlepel zijn ongeveer 125 calorieën gevonden. Om deze reden is het een goed idee om het met mate te consumeren en niet meer toe te voegen dan strikt noodzakelijk is. Een strategie die meestal werkt zodat calorieën en vet zich niet snel in het lichaam ophopen, is: gebruik een lepel in plaats van deze rechtstreeks uit de fles of container te gieten.
Het risico op kanker kan worden verhoogd wanneer geraffineerde maïsolie wordt gebruikt om te koken. Het gehalte aan omega 6-vetzuren is hoog, terwijl dat van omega 3-vetzuren nul is. En diëten waar sprake is van een onbalans in de omega 6/omega 3 verhouding is in verband gebracht met bepaalde vormen van kankerevenals met een verhoogd risico op chronische ziekten.
Een ander aspect om in gedachten te houden is dat veel fabrikanten van maïsolie gebruiken genetisch gemodificeerde maïs. Experts waarschuwen dat de consumptie van dit type maïs (dat relatief nieuw is voor diëten) gevaarlijk kan zijn voor de gezondheid. Meer onderzoek is nodig om de gevolgen op korte en lange termijn te bepalen.
Prijs
Het is mogelijk om maïsolie in flessen te vinden voor consumptie. De prijs van geraffineerde maïsolie is redelijk betaalbaar. Over het algemeen is het nodig om ongeveer 2 euro per liter te betalen. Sommige merken kunnen zelfs goedkoper zijn, onder de 1.50 euro per liter.
Biologische rassen hebben een hogere prijs. Net als bij andere producten van dit type, moet je, als je de voorkeur geeft aan biologische maïsolie, naar natuurwinkels gaan (ze kunnen zowel fysiek als online zijn) en wat meer geld investeren, hoewel niet veel. In dit geval ligt de prijs rond de 7 euro per liter.