De kleinste ontbijtgranen die een revolutie teweegbrengt in de keuken, teff

Je hebt misschien nog nooit van deze puistjes gehoord, maar teff zorgt voor een revolutie in de markt. Ze komen uit Ethiopië. Ze kunnen zowel in volle granen als in de vorm van meel worden geconsumeerd. Het is perfect voor het toevoegen van textuur en smaak of zelfs het verdikken van sauzen en soepen.

Teff Het is een graan dat rijk is aan vitamines en mineralen, het wordt gebruikt als verdikkingsmiddel en als vervanging voor tarwebloem, daarom coeliakiepatiënten zijn dolblij met hem.

Eigenschappen van teff

Deze kleine korrel levert vitamines A, E en K. Groep B-vitamines, zoals: B1, B2, B3, B5 en B6, mineralen zoals ijzer, magnesium, fosfor, kalium, natrium, zink, selenium en mangaan. Ook bevat het vezels, perfect voor het behoud van een goede darmtransit, daarnaast houdt het cholesterol en bloedsuikerspiegel op peil.

Een kopje rauwe teff vertegenwoordigt meer dan 60% van de aanbevolen dagelijkse inname van deze voedingsstof. Levert vetzuren omega-3, helpt ons hart gezond te blijven. Daarnaast bevat het eiwitten dus door het consumeren van een dagelijkse kop krijg je meer dan 50% van de benodigde eiwitten binnen.

• Ze bevatten een hoog gehalte aan eiwitten, vitamines en mineralenevenals complexe koolhydraten.
• Het bevat geen gluten, dus het is perfect voor coeliakiepatiënten.
• Presents essentiële aminozuren 
• Het bevat veel vezels en zit in de groep met weinig koolhydraten. glycemische index. 
• regelt de suiker niveaus dus het wordt ten zeerste aanbevolen voor degenen die last hebben van type 2 diabetes. 
• Fungeert als voedingsverzekering, compenseert tekortkomingen of onevenwichtigheden die optreden.
• De smaak eis glad en heeft verdikkende eigenschappen , dus het kan een natuurlijke vervanging zijn voor meer kunstmatige verdikkingsmiddelen, bovendien zal het een ander tintje geven aan uw gebruikelijke recepten.