Iedereen is dol op haver, maar omdat er verschillende soorten zijn, mensen die beginnen, kunnen behoorlijk in de war raken bij het plaatsen in de winkelwagen.
Traditionele havermout of gesneden haverkorrels? Als u niet zeker weet welk type havermout u moet kiezen, de volgende uitleg zou dingen voor je moeten verduidelijken.
Traditionele havervlokken
Om ze te verkrijgen, worden de granen gestoomd en vervolgens door rollen geleid (vandaar hun Engelse naam havermout), waardoor ze hun karakteristieke platte en ovale vorm. Ze hebben meer kooktijd nodig dan snelle variëteiten, maar minder dan gesneden haverkorrels. Ze worden meestal gebruikt voor ontbijt, muesli, repen en brood.
Haverkorrels gesneden
Het wordt ook wel Irish oats of steel-cut oats genoemd, omdat het bij het verkrijgen gebruikt wordt om te snijden in plaats van te pletten. Dat geeft het een uiterlijk dat lijkt op gehakte rijst. Duurt langer om te koken dan vlokken, hoewel voor veel mensen de moeite de moeite waard is. Ze zijn ideaal voor een purridge-achtig ontbijt.
vergelijking
Qua voedingswaarde zijn de verschillen minimaal. Ze leveren bijna dezelfde hoeveelheid calorieën, vezels, eiwitten en calcium. In gelijke omstandigheden, je moet kiezen voor wat minder wordt verwerkt, en in dit geval zijn het de gesneden haverkorrels. Hierdoor hebben ze de laagste glycemische lading van de drie ontbijtopties, waarbij vlokken de op één na beste optie zijn en snelle haver als laatste. Voedingsmiddelen met een lage GI vertragen de opname van glucose, waardoor we ons langer verzadigd voelen. Behalve dat het merkbaar is in energieniveaus, helpt het je ook om af te vallen.