Verwerkt vlees is een voedselgroep die voedingsmiddelen zoals spek, hotdogs en pepperoni omvat. Roken en pekelen zijn methoden die de smaak van het vlees helpen verbeteren en de houdbaarheid verlengen, maar hebben ze nadelige effecten op het lichaam?
De onderzoeken diëten met veel vleeswaren associëren met een verhoogd risico op overlijden voor kanker (vooral colon) en hart- en vaatziekten. En dat geldt ook voor voedsel verpakt in een halo van gezondheid, zoals kippenworst en gesneden kalkoen.
De gegevens spreken voor zich. Volgens de WHO hebben mensen die elke dag vleeswaren eten: 18 procent meer kans op het ontwikkelen van darmkanker dan degenen die dat niet doen.
Verwerkt vlees is schadelijk voor de gezondheid van mensen, daarom mag nooit een voedingspatroon zijnMaar iets dat alleen bij speciale gelegenheden wordt gegeten, zoals een etentje of een reisje.
Als deze voedingsmiddelen diep geworteld zijn in uw dieet, een goede manier om te beginnen met bezuinigen is om een vegetarische dag in te voeren. Een keer per week moet je bedenken hoe je zonder vlees kunt eten. Het idee is om meer toe te voegen totdat, naarmate de maanden verstrijken, er meer vegetarische dan vleesetende dagen in je week zijn.
Net zoals het handig is om de consumptie van dit soort vlees te beperken, wees voorzichtig met het natriumgehalte, niet alleen aanwezig in worsten, maar in alle bewerkte voedingsmiddelen. De maximale hoeveelheid is 2.300 mg per dag... 1.500 mg als u ouder bent dan 50 jaar.