De voordelen van het eten van een goede dosis tomaat

tomaat

Vanuit botanisch oogpunt is de tomaat het is een vrucht, maar het wordt als een groente beschouwd. Zijn belangrijkste voedingswaarde is zijn bijzondere rijkdom aan vitamine C en in lycopeen, antioxidanten waarvan de beschermende effecten op de gezondheid op grote schaal zijn aangetoond. Rijk aan water, 95%, de tomaat heeft slechts 15 calorieën in elke 100 gram. Het essentiële van uw energie-inname wordt gegarandeerd door uw koolhydraten, fructose en glucose. Eiwitten en lipiden zijn slechts in kleine hoeveelheden aanwezig.

Tomaat is een goede bron van vitamine C en van vitamines van groep B, in het bijzonder B3, B5 en B9, de zuur foliumzuur of folaten. Het bevat ook carotenoïden, carotenenvoorlopers van vitamine A die in het lichaam worden omgezet in vitamine A, en lycopeen. Deze twee stoffen zijn begiftigd met antioxiderende eigenschappen en zijn verantwoordelijk voor de rode kleur van tomaten. Deze groente bevat veel mineralen, potasio, fosfor en magnesium, evenals sporenelementen zoals ijzer, zink, kobalt, nikkel, fluor of boor.

Geconcentreerd in je huid en in de zaden, zijn deze vezels gemaakt van celluloses, en sommige pectina's. Voedingsdeskundigen raden aan om elke dag minstens 5 porties fruit of groenten te consumeren en het meeste uit hun seizoensvariatie te halen. Het seizoen van tomaat het gaat van juli tot oktober. Een tomaat of een handvol Cherrytomaten komt overeen met een portie groenten.

Over het algemeen, Vitaminen, antioxidantverbindingen en vezels in fruit en groenten spelen een belangrijke beschermende rol voor de gezondheid. Veel studies hebben aangetoond dat een hoge inname van groenten en fruit het zou het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten, kanker en andere ziekten kunnen verminderen.

La vitamine C en carotenoïden die in aanzienlijke hoeveelheden in tomaten aanwezig is, zou in grote mate verantwoordelijk zijn voor de beschermende effecten in deze groente.


Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.