Zeker, de herfst heeft voor ons een belangrijke oogst van eten lekker en goed voor je gezondheid. Dus laten we eens kijken naar de beste voedingsmiddelen van dit seizoen.
appels
De appels Ze zijn erg populair tijdens dit seizoen, omdat ze rijk zijn aan antioxidanten, vezels, belangrijke voedingselementen voor het lichaam en zeer moeilijk te vinden zijn in kant-en-klaar voedsel. Appels hebben een significante concentratie van pectine, een oplosbare vezel die de spijsvertering vergemakkelijkt door overtollig water te absorberen. Daarnaast stimuleert het eten van een verse appel de aanmaak van speeksel die bacteriën uit de mond verwijdert en de tanden op natuurlijke wijze reinigt, waardoor ze gezond blijven.
Venkel
Deze knapperige en delicaat zoete groente is volledig eetbaar, van de bol tot de stengels, door de bladeren en zaden. Venkel is een belangrijk ingrediënt in veel Italiaanse gerechten en is rijk aan B-vitamines, zoals: foliumzuuren in kalium. Allemaal gunstige elementen voor de cardiovasculaire gezondheid. Deze groente is ook begiftigd met een hoge mate van antioxidanten en de bollen zijn een bron van vitamine C, wat helpt om het immuunsysteem te versterken.
De kruiden
Kruiden zoals rosmarijn, peterselie, tijm en salie zijn typische herfstplanten. Deze kruiden kleuren het landschap, maar als ze bij het koken worden gebruikt, kunnen ze voedsel met bijzondere smaken transformeren. Sommige roerei kunnen van smaak veranderen door een beetje rozemarijn of tijm toe te voegen. Salie gaat bijzonder goed samen met linzen, een belangrijke bron van eiwitten, en wortelen, rijk aan vitamine A, calcium, mangaan en fosfor.
Boerenkool
We hebben allemaal gehoord over de voordelen van dit voedsel, daarom is het goed om het te kopen, aangezien de herfst de beste tijd van het jaar is om het te consumeren. Behalve dat het een plantaardig eiwit is dat rijk is aan vezels, folaten en in mineralen zoals fosfor, kalium, calcium en zink, col gekruld Het is ook een bron van alfa-linoleenzuur, een vetzuur omega 3. Deze laatste hebben veel voordelen voor de huid, naast een positief effect op de stemming.
De peren
Zoals het rijkste deel van a peer in de schil zit, is het raadzaam om in de herfst prioriteit te geven aan verse peren. De schil van de vrucht bevat een hoge concentratie aan fytonutriënten fenolisch met ontstekingsremmende eigenschappen.
Recent onderzoek suggereert dat peren de risico's van type 2 diabetes vanwege de aanwezigheid van flavonoïden die helpen een goede insulinesnelheid in het lichaam te behouden. Peren zijn ook uitstekende bronnen van vezels en koper, essentieel voor de gezondheid van het hart en het goed functioneren van het lichaam. schildklier.