bruine suiker

Misschien de naam van ruwe suikerof, het is een andere manier om suiker te consumeren, maar veel gezonder. Veel mensen nemen hoge doses suiker per dag en ze beseffen het niet eens.

Je moet een gezond evenwicht vinden om te vermijden ons lichaam in gevaar brengen En in de overgrote meerderheid van de gevallen vinden we verschillende voedingsmiddelen die de niet zo gezonde vervangen. 

Muscovado suiker of muscabado is een ongeraffineerde rietsuiker, het heeft een proces van kristallisatie en centrifugatie ondergaan. Wat ervoor zorgt dat de natuurlijke melasse niet verloren gaat, maar elk van de kristallen bedekt en ervoor zorgt dat het een donkerbruine kleur heeft en een dikkere textuur heeft en vochtig is.

De melasse die wordt bewaard is degene die het een eigenaardige smaak geeft, het is sterker dan witte suiker en heeft een bittere nasmaak. Veel mensen associëren het echter met hints van vanille, karamel en boter, wat nogal verschilt van industriële bruine suiker.

Muscovado suiker heeft een hogere kwaliteit en de voedingseigenschappen blijven behoudendaarom wordt het veel meer aanbevolen.

Muscovado suiker procedure

Om deze suiker te maken moet je sap uit suikerriet halen en het moet verdampen totdat een droog product is verkregen dat vervolgens moet worden gemalen. Het moet niet worden verward met bruine suiker, omdat het geraffineerd is waaraan een bepaalde hoeveelheid melasse is toegevoegd.

De textuur is plakkerig, de kleur donkerbruin en puurder. Het bevat in zijn binnenste hoeveelheden voedingsstoffen die afkomstig zijn van rietsap zoals: antioxidanten, vitamines del complex B, mineralen zoals kalium, magnesium, ijzer en calcium.

Hoewel we deze waarden kunnen vinden, moeten we ons ervan bewust zijn dat de hoeveelheid suiker die we consumeren erg klein is, zodat het kan op de een of andere manier invloed hebben op onze gezondheid.

Kenmerken van muscovadosuiker

Veel mensen kiezen voor deze suiker omdat ze denken dat het een caloriearme zoetstof is, maar het biedt wel 40 kcal in twee kleine eetlepelsHet is net zo "schadelijk" als de geraffineerde witte suiker die we allemaal kennen, omdat het helpt de triglyceridenspiegels in het bloed en de lichaamsvetopslag te verhogen.

Mensen met diabetes moeten vooral voorzichtig zijn met de hoeveelheden muscovadosuiker, omdat het gebruik ervan niet wordt aanbevolen. Voor diabetici moeten natuurlijke zoetstoffen zoals stevia worden geconsumeerd.

Eigenschappen van muscovadosuiker

Vervolgens zullen we je vertellen welke eigenschappen we het meest benadrukken van dit type suiker die we allemaal minstens één keer zouden moeten proberen.

• Deze suiker houdt de eigenschappen van suikerriet. Het behoudt zijn samenstelling en natuurlijke waarden.
• Is een zoetstof rijker aan voedingsstoffen dan andere die we kunnen vinden.
• Het levert calcium, magnesium, kalium, fosfor, ijzer en andere soorten minerale zouten.
• Het kan worden gebruikt om af te vallen, het helpt ons zoete producten te consumeren, maar zonder onze gezondheid zo veel aan te tasten.
• De calorie-index is lager dan die van geraffineerde witte suiker.
• Biedt antioxidanten en vezels, een perfecte combinatie voor ons lichaam.
• Het is een product dat de spijsvertering bevordert, de vezels die het bevat helpen bij de spijsverteringsprocessen in de darm. Het is beter verteerbaar en een product dat beter opneembaar is in het bloed.
• Het is een alternatief voor de witte suiker die we allemaal kennen en meer gebruiken.

Voordelen van Muscovado-suiker

Hoewel het een soort suiker is die uit riet wordt gewonnen, biedt het ons een aantal voordelen die we niet over het hoofd mogen zien, aangezien het onze gezondheid dagelijks kan verbeteren als we het met mate consumeren en van de smaak genieten.

• Te gebruiken in een groot aantal gerechten en recepten, zowel dranken als vast voedsel. Het is geschikt om ermee te koken en is bestand tegen hoge temperaturen, maar als er karamel mee wordt gemaakt, moet er extra op worden gelet dat het niet verbrandt.
• Het is een kwaliteitszoetstof om in onze recepten te gebruiken.
• Door te bezitten antioxidanten, Het is heilzaam in de strijd tegen vrije radicalen in het milieu en helpt ons bij vroegtijdige veroudering van de huid. Beschermt onze cellen tegen vooruitgang en achteruitgang.
• Zoals we al zeiden, is het rijk aan vezels, dus het helpt ons bij alle spijsverteringsprocessen van onze darm.
• Oosten bruine suiker draagt ​​bij B-vitamines, zoals B1, B2, provitamine A, en een andere klasse mineralen die hierboven zijn genoemd.
• Het levert weinig calorieën op, of vergeleken met witte suiker is het een gezonder en aanbevolen alternatief voor al die mensen die afvallen door middel van een dieet.
• De smaak is onmiskenbaar, Het heeft hints van vanille, karamel en de textuur is vochtiger en dikker.
• Het is niet behandeld, dus deze suiker heeft geen kunstmatige toevoeging.

Je vindt het in gespecialiseerde winkels zoals a kruidkundige of kruidkundige, Supermarkten hebben het meestal niet, maar in je natuurproductenwinkel kun je het zeker in verschillende formaten en maten vinden.