Voordelen van boerenkool

paarse boerenkool

Mei eten is ook een slachtoffer van verschillende modes die in ons land aankomen. In dit geval, boerenkool ligt op ieders lippen En niet alleen omdat ze over dit product praten, maar omdat velen het in hun dagelijkse menu hebben geïntroduceerd.

Het is een van de meest voedzame groenten die we op de markt kunnen vinden, hoewel het op zijn beurt, als ze je er niet over hebben verteld, ook een van de meest onbekende is.

En liesze kennen haar als boerenkool dat wil zeggen "groene kool" of "kraaggroenten" in onze taal. Het behoort tot de familie van bloemkool, broccoli of kleine spruitjes.

boerenkool

Gebaseerd op de bekendheid die ze aan populariteit wint, staat ze op het punt om spinazie te ontslaan en op het punt te worden gekroond tot de koningin van groene groenten. Velen beginnen haar nu te kennen, na herhaaldelijk het lezen van een veelheid aan artikelen op internet, en geen wonder.

We vertellen het je wat zijn de beste eigenschappen en voordelen? zodat ook jij verliefd wordt op boerenkool.

schotel met groenten

Hoe boerenkool te consumeren?

Es buitengewoon rijk aan voedingsstoffen, dus het is perfect om voor onze gezondheid te zorgen en te verbeteren. Als kers is de smaak erg rijk.

Voedingsprofessionals, voedingsdeskundigen raden twee keer per week anderhalve kop boerenkool aan. Het ideaal is om het stevig en met een intense kleur te kopen. Om ervoor te zorgen dat ze hun voedingsstoffen niet verliezen, wordt het aanbevolen om het in zakken te bewaren, zodat de bladeren verser blijven.

Houd het hele stuk in het ideale geval ongewassenen was de bladeren die op dat moment worden geconsumeerd. Kan houden perfect 5 dagen in de koelkast.

varkenshaasschotel met boerenkool

Tips om het te koken

De consumptie ervan in rauw wordt aanbevolen, omdat door zoveel te hebben vitamine C, die rond ls . gaat 20 mg per 100 gram, het kan verloren gaan als we het koken. Om deze reden wordt aanbevolen om het rauw te consumeren.

  • We raden aan om groene sappen te maken met boerenkool. Omdat het zo voedzaam is, zal het eten met andere groenten en fruit de kwaliteiten en smaak verbeteren. Sappen kunnen ook, als ze langzaam en opzettelijk worden geconsumeerd, onze spijsverteringsproblemen verbeteren.
  • We kunnen het toevoegen aan onze pastagerechten of soepen.
  • Het wordt toegeschreven spinazie-achtige veelzijdigheid, zodat u het op dezelfde manier kunt gebruiken.
  • U vervang sla door boerenkool in je salades of op je boterham.
  • U gebruik het als garnering voor gerechten zoals gegrilde zalm, kip of rundvlees.
  • Zijn rijk aan calcium, is geworden een substituut en alternatief voor verschillende soorten zuivel, geen volledige vervanging dus yoghurt, melk of kazen mogen niet buiten beschouwing worden gelaten, maar we benadrukken wel het calcium dat het bevat.

boerenkool

Voordelen van boerenkool

Deze kool bevat twee keer zoveel antioxidanten dan andere groene bladgroenten, om deze reden wordt het erg populair. Biedt bètacaroteen, luteïne en zeaxanthine, drie soorten die het lichaam bestrijden en beschermen tegen vrije radicalen.

Zorg voor onze visie

Voor uw bijdrage van luteïne en zeaxatinewordt het risico op het ontwikkelen van oogproblemen zoals oculaire degeneratie en staar verminderd.

Houdt een sterk hart

Het vermindert aanzienlijk de risico op coronaire hartziekteoa omdat het de slechte cholesterol in het bloed verlaagt. Bovendien, boerenkool levert Omega 3-vetzuren, zij die het beste voor ons hoofdorgel zorgen.

Beschermt huid en spieren

Een zijn voedsel rijk aan vitamine C, helpt de synthese van collageen. De collageen is het eiwit dat betrokken is bij de aanmaak en vorming van pezen, zenuwen, huid en banden.

Op deze manier worden onze spieren versterkt.

Voedsel dat het ontstaan ​​van kanker voorkomt

Veel voedsel zijn essentieel zodat we niet aan kanker lijden, boerenkool is er een om te overwegen. Het is een krachtig middel tegen kanker omdat het sulforafaan bevat, een bestanddeel dat bacteriën remt die maag- en darmzweren veroorzaken.

Nutritionele eigenschappen van boerenkool

Een kopje boerenkool bevat 33 calorieënHet is zeer rijk aan calcium, vitamines van het type A, C en K. Het is een groente die rijk is aan antioxidanten, mineralen en vezels.

Als we dieper op het onderwerp ingaan, benadrukken we het volgende:

  • Hoog mineraalgehalte: calcium, magnesium, kalium, ijzer en vezels.
  • Provitamine A, vitamine C en K.
  • De bijdrage van eiwit bedraagt ​​9% dus het is een van de sterrenvoedsel van de . geworden veganisten en vegetariërs.
  • Het levert nauwelijks calorieën, ongeveer 40 calorieën per 100 gram. Met deze waarden kan het een goede optie zijn om het te consumeren in onze caloriearme diëten.

boerenkoolblad detail

Is boerenkool een superfood of een rage?

Toen we de informatie over boerenkool begonnen te vertellen, zeiden we dat het zo ise was een van de favorieten van veel mensen geworden, dankzij zijn eigenschappen en voordelen.

Ja, het is waar dat het de eigenaar is, maar we vragen ons af of dit product is gekomen om te blijven of om hun pad voort te zetten zoals ze deden haverzemelen, kokosolie, chiazaad of quinoa tussen tal van andere voedingsmiddelen.

Voedsel is de basis voor onze gezondheid, we zijn verantwoordelijk voor het verzorgen van onszelf met het geselecteerde voedsel, als we slechte producten en buitensporige hoeveelheden kiezen, brengen we onze gezondheid en ons lichaam in gevaar.

Geen eten is een wonder van de natuurAlleen dat in combinatie met vele andere gezonde kunnen we bepaalde soorten ziekten voorkomen. Om deze reden adviseren wij: alle informatie in onze hand hebben en weet hoe je het in de praktijk moet brengen de waarden en voordelen kennen van elk superfood dat ze ons presenteren.


Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.