In de afgelopen tijd is een hernieuwd enthousiasme voor bier heeft ertoe bijgedragen dat het meer is dan het favoriete drankje om naar games op tv te kijken. De nuances van de verschillende variëteiten (zoet, bitter, droog, licht, zwaar, sterk en zacht) beginnen steeds meer gewaardeerd te worden. In feite wordt deze alcoholische drank, zowel industrieel als ambachtelijk, al gebruikt om de smaak van voedsel te verbeteren, een gebied dat tot voor kort alleen voor wijn was gereserveerd, dus we zijn duidelijk getuige van een volwaardige verfijning van het bier.
Daarnaast zijn er andere toepassingen ontstaan, zoals: drink het na het sporten om het herstel te vergemakkelijken van het lichaam of toe te voegen aan stoofschotels, marinades, sauzen en bakkerijproducten, maar kan bier deel uitmaken van een gezond dieet of moeten we de mythe van de "bierbuik" blijven volgen?
De voedingsfactoren van bier variëren afhankelijk van de variëteit die we kiezen, omdat ze met verschillende ingrediënten worden bereid, maar gemiddeld bevat een bier 150 calorieën en 13 gram koolhydraten, terwijl als we het hebben over light bier, de cijfers dalen tot de 100 calorieën en de 5 gram koolhydraten. Dit maakt duidelijk dat het zou een ramp zijn voor onze lijn om bier als een van de pijlers van ons dieet te beschouwen.
Nu, zolang we niet proberen af te vallen, is het geen probleem om er maximaal één of twee per dag te nemen. Het is een uitstekend idee om het tijdens het aperitief te nemen, om je eetlust op te wekken, maar het is ook heerlijk bij hoofdgerechten. Deze gewoonte geeft ons niet alleen veel voldoening in de mond, vooral als we de ideale variëteit voor elke maaltijd kiezen, ook kan onze hartgezondheid ten goede komen, aangezien er solide aanwijzingen zijn dat de matige consumptie ervan gunstig is voor dit orgaan.