Daikon is een heel typische raap in Japan dat wordt geconsumeerd in een grote verscheidenheid aan gerechten uit de gastronomie. Voor degenen die van Japans eten houden en er kennis van hebben, ze wisten zeker al van dit eten, maar vele anderen zullen geïntrigeerd zijn om iets meer te weten over dit superfood.
Het is een essentieel product in de Japans etenHet is echter ook populair geworden dankzij het macrobiotische dieet.
Gebruik in de daikon-keuken
Het wordt veel gebruikt in sushi gerechten, het vergezelt het meestal in de vorm van decoratie, het zijn de reepjes witte en transparante groenten, het is meestal vers en geraspt, gekookt of gedroogd dat is opgelost in water.
Anderzijds wordt het ook gebruikt als dressing om de smaak van soepen zoals misosoep te accentueren. Begeleid de groente tempura's om ze ook te mengen met sauzen, of het wordt geconsumeerd met Japanse hamburgers en sojasaus.
De naam betekent lange wortel, "Dai" betekent lang en "Kon" betekent wortel. Dit voedsel bevat glucose, fructose, cellulose en variabele hoeveelheden zetmeel, dus deze geweldige combinatie maakt het een geweldig voedsel dat veel energie en vezels biedt.
Daikon-eigenschappen
Aan de andere kant levert het ook veel vitamines en mineralen. Onder zijn eigenschappen valt op als een geweldige verkwikkend, diureticum en alkaliserendDaarnaast bevorderen de enzymen de spijsvertering en dit is een groot voordeel voor een gezonde en sterke darm.
Het is zeer voedzaam en gezond, elimineert slijm, nierstenen en toxineresten in het lichaam. Het gebruik in de keuken is heel eenvoudig, we kunnen een paar droge reepjes daikon 5 en 10 minuten laten weken en het kan rauw in salades worden gegeten. We kunnen het ook een paar minuten koken in een Miso Soep samen met de rest van de groenten.
Als het regelmatig wordt geconsumeerd, zullen we zien hoe: het lichaam begint slijm af te scheidenIk weet dat ze overblijven. Tegenwoordig eten we heel slecht, overtollige suiker, geraffineerde meelsoorten, rood vlees en oliën van lage kwaliteit beginnen hun tol te eisen. Ze produceren overvloedige vetophopingen die voorkomen dat organen goed werken.
Een gezond en uitgebalanceerd dieet samen met een beetje matige lichaamsbeweging kan ons helpen gezond en gezond te blijven. Daikon bevordert de zuivering van het lichaam en helpt bij diëten voor gewichtsverlies om de gestelde doelen te bereiken.