Je hebt vast al meer dan eens gehoord over de buitengewone eigenschappen van chiazaden (eiwitten, vezels, calcium, tryptofaan, omega 3-vetzuren ...), maar hoe worden ze in de keuken gebruikt? Hier bieden wij u 5 creatieve manieren om chiazaden te eten.
Op een vlaai. Giet een blikje lichte kokosmelk, 1/3 kopje chiazaad, 1 theelepel vanille-extract en 1 eetlepel honing in een kom. Laat het minimaal twee uur in de koelkast staan (indien mogelijk een nacht). Als topping kun je vers fruit en stukjes amandel toevoegen. Het is een uitstekend ontbijt.
In een smoothie. Voeg als laatste stap de chiazaden toe aan je smoothie, crushen of shaken. Mango en aardbei behoren tot onze favoriete vruchten als het gaat om het mengen met deze superfood in een smoothie.
Op de toastjes. Strooi er een paar op toast met banaan-pindakaas of op toast met plakjes avocado. U krijgt een zeer voedzaam en heerlijk ontbijt om de dag op een onverslaanbare manier te beginnen.
In de salade. Omdat ze in principe smakeloos zijn, is het niet spannend om ze alleen met sla te mengen. Voeg dus ook tonijn of kip toe, evenals andere groenten en fruit, om niet alleen een gezonde, maar ook smakelijke maaltijd te krijgen.
Zoals chia-eieren. Maal een eetlepel chiazaad in een keukenmachine (een koffie- of kruidenmolen werkt ook goed). Plaats het resultaat in een kleine kom en meng het met drie eetlepels water. Laat 5-10 minuten staan of tot het mengsel gelatineachtig wordt. Gebruik het als Eiervervanger in broodrecepten, koekjes, cakes ... Ideaal voor veganisten.
geweldig, in salade I love it