X'inhu aħjar? Ħaxix mgħolli jew bil-fwar?

Kemm-il darba ħsibna dwarha iżidu l-konsum ta 'ħodor u ħaxix fid-dieta tagħna? Ħafna żgur. Huma ikel bnin li jridu jkunu preżenti kuljum fil-menu ta ’kuljum tagħna. Madankollu, f'ħafna okkażjonijiet ma nafux x'inhuma l-possibbiltajiet kollha tat-tisjir tiegħu.

Hawnhekk se nkunu nafu liema huma l-aħjar għażliet biex issajjar kull varjetà. Ġeneralment nikkunsmaw ħaxix frisk, mgħolli, bil-fwar, inkaljat, jew moqli. Bħala premessa, innota li l-għażliet l-aktar b'saħħithom huma msajra jew steamed, u tal-aħħar l-iktar b'saħħithom.

Ħaxix, mgħolli jew steamed?

Ġeneralment, in-nies jagħżlu li jagħli jew isajru l-ħxejjex ġo borma, madankollu l-istim huwa preferibbli. L-ikel bil-fwar iżomm aħjar il-virtujiet tagħhom. Nutrijenti ma "jevaporawx" u l-ġisem jilqagħhom. Barra minn hekk, huwa tisjir aktar mgħaġġel. Għalkemm il-fwar huwa l-aħjar għażla, m'hemm l-ebda problema fit-togħlija tal-ħxejjex bl-iktar mod tradizzjonali. Ejja naraw liema differenzi nsibu.

Għalli

Meta tgħalli l-ħaxix irridu naħslu l-ikel sewwa minn qabel. Żid l-ilma fil-kazzola u ħallih jagħli il-prodott sakemm tinkiseb il-konsistenza mixtieqa. Il-brodu li joħroġ, billi l-meraq u t-togħmiet jibqgħu mimlijin bl-ilma, jista 'jintuża biex isiru sopop jew brodi li jarrikkixxu riċetti oħra.

Fwar

It-tisjir bil-fwar huwa l-iktar mod adattat u sempliċi biex issajjar ikel, frott, ħaxix u anke laħmijiet. L-istess bażi tal-borma tintuża biex iżżid l-ilma u fuqha nużaw qfief tal-bambu, twaġen imtaqqbin, jew steamers ta 'apparat speċjali għall-istim.

Dan il-mod ta 'tisjir huwa aktar mgħaġġel, jagħmel l-ikel iżomm il-proprjetajiet tiegħu u jista 'jkun imħawwar bħalissa, peress li l-istim ma joħroġx ħwawar jew ħwawar aromatiċi.

Ħafna studji ddikjaraw li l-aħjar mod biex issajjar il-ħxejjex huwa steamed, m'hemm l-ebda mistoqsija. Skond l-ikel, aħna nagħżlu l-ikel tisjir aktar tradizzjonali, per eżempju xi wħud patata o il-familja kollha ta 'tuberi tista' tgħalli mingħajr problemi, waqt li ikel aħdar, bħal brokkoli, chard, jew spinaċi huma għażliet tajbin għall-istim.

Ladarba msajra, jistgħu jiġu trasformati bl-istess mod fi dixx ieħor, jiġifieri nistgħu fwar u mbagħad purejiet jew zalza b’saħħitha biex takkumpanja l-kumplament tal-ikla.


Il-kontenut tal-artikolu jaderixxi mal-prinċipji tagħna ta ' etika editorjali. Biex tirrapporta żball ikklikkja hawn.

Kun l-ewwel li tikkummenta

Ħalli l-kumment tiegħek

Your email address mhux se jkun ippubblikat.

*

*

  1. Responsabbli għad-dejta: Miguel Ángel Gatón
  2. Għan tad-dejta: Kontroll SPAM, ġestjoni tal-kummenti.
  3. Leġittimazzjoni: Il-kunsens tiegħek
  4. Komunikazzjoni tad-dejta: Id-dejta ma tiġix ikkomunikata lil partijiet terzi ħlief b'obbligu legali.
  5. Ħażna tad-dejta: Bażi tad-dejta ospitata minn Occentus Networks (UE)
  6. Drittijiet: Fi kwalunkwe ħin tista 'tillimita, tirkupra u tħassar l-informazzjoni tiegħek.