Makanan yang kaya dengan iodin akan menolong tubuh anda dengan jumlah mineral yang diperlukan ini. Iodin penting untuk prestasi yang betul dari beberapa fungsi yang sangat penting.
Tetapi fungsi apa itu? Cari tahu iodin, bagaimana mendapatkannya melalui diet anda, dan apa yang boleh berlaku jika anda tidak mengambil cukup:
Peranan iodin dalam badan
Tubuh anda memerlukan yodium untuk dapat menghasilkan hormon tiroid, seperti tiroksin dan triiodothyronine. Mereka mengatur metabolisme dan penting untuk perkembangan otak.
Oleh kerana ia memainkan peranan penting dalam pengembangan sistem saraf dan rangka, mendapatkan cukup yodium adalah kunci sepanjang hidup, tetapi terutama dari janin hingga remaja.
Cara mendapatkan yodium
Orang dewasa yang sihat dianggarkan memerlukan 150 mikrogram yodium setiap hari. Kerana kekurangan yodium boleh membawa maut kepada perkembangan otak, elaun harian yang disyorkan meningkat masing-masing menjadi 220 mcg dan 290 mcg semasa kehamilan dan ketika menyusui.
Bimbang anda tidak mendapat cukup yodium? Kerana kandungannya dalam mineral ini, Sekiranya anda selalu mengambil makanan berikut, ada kemungkinan besar tahap anda mencukupi.
Garam pengion
Garam adalah sebahagian daripada diet kebanyakan orang, sebab itulah cara termudah untuk mendapatkan yodium. Walau bagaimanapun, anda harus memastikan menggunakan garam beryodium dan bukannya garam biasa untuk memasak di rumah. Iodisasi garam adalah strategi yang telah membantu mengurangkan kekurangan yodium dan akibatnya (seperti kretinisme dan gondok) di kalangan penduduk.
Rumpai laut
Makan sayur-sayuran laut membantu mengekalkan kadar mineral yang penting, termasuk iodin, dalam badan. Di samping itu, mereka sangat rendah kalori dan semakin banyak terdapat di pasar raya dan restoran barat. Berikut adalah beberapa nama rumput laut yang perlu diingat:
- nori
- dulse
- Kombu
- Wakame
- arame
- hijiki
Ikan dan makanan laut
Cara lain bagi tubuh untuk mendapatkan yodium adalah melalui pengambilan ikan dan kerang. Secara umum, semua makanan yang berasal dari laut memberi anda yodium, dari udang hingga tongkat ikan, melalui ikan kod. Itulah sebabnya orang di kawasan pesisir (yang cenderung makan lebih banyak ikan) cenderung mempunyai tahap yodium yang lebih tinggi.
Produk tenusu
Susu dan turunannya (yogurt, ais krim, keju ...) juga mengandungi sedikit sejauh tahap yodium. Namun, disarankan agar produk tenusu dalam diet rendah lemak untuk mencegah kegemukan dan kegemukan.
Bijirin
Roti rai, oatmeal, roti putih, dan nasi Mereka adalah antara bijirin yang memberikan yodium paling banyak.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Walaupun mereka tidak menyumbang sebanyak makanan dari laut, juga dapat memperoleh yodium melalui buah-buahan dan sayur-sayuran. Pertimbangkan untuk memasukkan bayam, timun, brokoli, dan prun dalam diet anda.
Lebih banyak makanan kaya dengan yodium
Telur, daging merah dan sosej adalah makanan lain yang menyediakan yodium. Namun, itu tidak bermakna mereka sihat. Sebenarnya, disarankan untuk mengehadkan pengambilan anda.
Tambahan
Doktor anda mungkin mengesyorkan mengambil makanan tambahan jika perubahan pada diet anda terbukti tidak mencukupi. ketika mencapai tahap yodium yang sihat. Tidak dianjurkan untuk meminumnya sendiri, kerana yodium berlebihan boleh membawa kesan buruk yang sama dengan kekurangannya.
Kekurangan yodium
Risiko kekurangan yodium lebih tinggi pada orang yang mengikuti diet vegan dan bebas susu. Oleh kerana ia melibatkan pengambilan garam secara drastik, diet untuk merawat tekanan darah tinggi atau penyakit jantung juga boleh menyebabkan kekurangan mineral ini.
Tidak mengambil yodium yang mencukupi boleh menyebabkan gondok dan hipotiroidismeserta masalah semasa mengandung. Goiter adalah kelenjar tiroid yang membesar. Salah satu gejalanya adalah pembengkakan leher. Keadaan ini menyebabkan kesukaran menelan dan juga bernafas. Tanda-tanda hipotiroidisme termasuk kenaikan berat badan secara tiba-tiba, keletihan, kulit kering, dan kemurungan.
Bersalin
Bayi yang baru lahir boleh mengalami sejumlah masalah kerana kekurangan yodium, itulah sebabnya mengapa wanita perlu memperhatikan tahapnya semasa kehamilan dan menyusui. Kekurangan mineral ini adalah penyebab utama terjadinya keterbelakangan mental di dunia. Dianggap bahawa IQ orang dapat dikurangkan hingga 15 poin, walaupun hanya defisit ringan. Kanak-kanak itu juga mungkin hiperaktif atau dilahirkan sebelum waktunya atau kurang berat badan kerana keadaan ini.