La लासग्ना हे एक आहे प्लेटो ठराविक बोलोग्ना कडून. त्याचे मूळ काहीसे विवादास्पद आहे, कारण ते इटालियन तसेच इंग्रजी देखील असू शकते. प्रथम लेखी कृती XNUMX व्या शतकातील अज्ञात इटालियन हस्तलिखितामध्ये सापडली आहे, परंतु इंग्रजी असा दावा करतात की लासग्ना एक डिश म्हणून हे विशेषतः राजा रिचर्ड II साठी तयार केलेले एखाद्याने प्रेरित केले, सन 1390 मध्ये. ही एक तयारी होती लॉसेन आणि ते उच्चारण्यात आले लासेंहे पास्ता आणि चीजच्या थरांनी बनलेले होते.
अनेक वर्षांनंतर आणि अमेरिकेच्या शोधा नंतर टोमॅटो सॉस आणि मांस जोडले गेले; सध्या ज्ञात पाककृतींचा आधार आहे.
लसग्ना पोषण तथ्य
1 सर्व्हिंग = 1/6 लसग्नाचा
प्रमाण प्रमाण
- ऊर्जा - 363 किलोकॅलरी
- कार्बोहायड्रेट - 29,08 ग्रॅम
- प्रथिने - 20,83 ग्रॅम
- एकूण चरबी - 18,13 ग्रॅम
- संतृप्त चरबी - 7,16 ग्रॅम
- मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट - 5,99 ग्रॅम
- पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट - 3,97 ग्रॅम
- कोलेस्टेरॉल - 130 मिलीग्राम
- फायबर - 1,00 ग्रॅम
- सोडियम - 1235 मिलीग्राम
2000 किलोकॅलरी आहारावर आधारित.
लसग्ना कृती:
- उत्पन्न: 6 सर्व्हिंग
- ओव्हन: मध्यम, 180º से
- मूस: परिपत्रक (व्यास 26 सेमी) किंवा आयताकृती (28 x 18 सेमी.)
लसग्नाची तयारीः
प्रथम भराव, मिश्रण किंवा चाबूक मारणे
- 2 अंडी, 2 चमचे. तेल, वाटीचे पीठ, चमचे. बारीक मीठ, १ कप दूध, १ टिस्पून. बेकिंग पावडर आणि 1 टेस्पून. लोणी
नंतर हे सर्व एका गरम, बटर पॅनकेक पॅनवर घाला; गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी शिजवा.
दुसरीकडे कूक
- 2 बंडल चार्ट, निचरा आणि चिरून घ्या
2 टेस्पून मध्ये परता. गरम तेल
- 1 मोठा कांदा, pepper घंटा मिरपूड आणि १ टेस्पून. चिरलेली अजमोदा (ओवा)
त्याला जोडा
- चार्ट, 1 टिस्पून. बारीक मीठ, १ टिस्पून. ओरेगॅनो, जायफळ आणि मिरपूडची चिमूटभर
चार्ट गरम होईपर्यंत शिजवा
1 लिटर दुध आणि एक कप कॉर्नस्टार्चसह पांढरा सॉस देखील तयार करा.
अखेरीस, तेलात किंवा तेलाच्या भाजलेल्या पॅनमध्ये, थरः
- Pan पॅनकेक्स, अर्धा तक्ता मिश्रण, वाटी पांढरा सॉस
- 3 पॅनकेक्स, 250 ग्रॅम शिजवलेले हॅम आणि 50 ग्रॅम मॉझरेला
- 3 पॅनकेक्स, उर्वरित स्विस चार्डी मिश्रण, वायट सॉस
- 3 पॅनकेक्स आणि उर्वरित पांढरा सॉस
1 कप टोमॅटो सॉससह शीर्षस्थानी 1 टेस्पून शिंपडा. किसलेले चीज
25 मिनिटे बेक करावे.
स्त्रोत | सर्वांसाठी न्यूट्रिगुआ