नारळ तेलाने पाककला जरी ते अद्याप बरेच लोकांसाठी अनेक अज्ञात प्रतिनिधीत्व करीत असले तरीही, त्यांना नवीन आरोग्य लाभ शोधणे चालू असताना वाढत आहे. या चिठ्ठीत आम्ही स्वयंपाकघरात या वनस्पती तेलाच्या वापराशी संबंधित सर्वात सामान्य प्रश्नांची उत्तरे देण्याचा प्रयत्न करतो जेणेकरून आपण आता ते वापरण्यास प्रारंभ करू शकता.
स्वयंपाकासाठी नारळ तेल किती आदर्श आहे? इतर तेलांच्या बाबतीत गुणोत्तर 1: 1 आहे. म्हणजेच, जर आपल्याला ऑलिव्ह किंवा सूर्यफूल तेलाचा पर्याय घ्यायचा असेल तर ते वितळविणे (खूप वेगवान प्रक्रिया) जितके सोपे आहे तितकेच सोपे आहे आपण सहसा इतर तेलांसह वापरत असलेल्या रेसिपीमध्ये.
हे लोणीच्या जागी वापरले जाऊ शकते? होय, सर्व तेलांपैकी नारळ लोणीच्या अगदी जवळचे आहे, कारण ते तपमानावर घन आहे. हे टोस्टवर पसरवणे टाकाऊ वस्तूसारखेच टाळ्यावर देखील दुर्मिळ असेल, परंतु आपण आपल्या केक्स, बिस्किटे, कुकीज आणि ब्रेड तयार करण्यासाठी लोणीऐवजी ते वापरू शकता.
भाजलेल्या वस्तूंवर त्याचा चव कसा परिणाम होईल? थोड्याशा प्रमाणात, परंतु केवळ ते अपरिभाषित नारळ तेल असेल तर. आपणास काही हरकत नाही किंवा त्यांच्याकडेही नारळाची नोट असल्यास आवडत नाही तर पुढे जा. आपल्याला आपल्या कुकीज किंवा ब्रेड्स नारळासारखे चव घेऊ इच्छित नसल्यास परिष्कृत प्रकारची निवड करा, जे कमी तीव्र आहे.
इतर चरबींपेक्षा हे आरोग्यदायी आहे का? होय, एका दृष्टिकोनातून पाहता, हे शरीरात साठवण्यापेक्षा उर्जा म्हणून सहजपणे बर्न होते. तथापि, भाजीपाला प्रकार असूनही, तो अद्यापही संतृप्त चरबी आहे, म्हणून इतर तेलांप्रमाणेच तेही मध्यम प्रमाणात खावे.