सॉस हिरवी मिरची हे तोंडात असलेल्या कडक चव द्वारे दर्शविले जाते. हे फ्रेंच पाककृतीचा एक नमुना आहे, जो सॉस सहसा मांस डिशबरोबर असतो. याची तयारी करण्याचे वेगवेगळे मार्ग आहेत साल्सा हिरव्या मिरचीचा. घरी हिरवी मिरची नसेल तर आपण काळी मिरी वापरू शकता. आपण थोडा बाल्स्मिक व्हिनेगर जोडू शकता.
हिरव्या मिरपूड सॉस घटक
- हिरवी मिरपूड,
- एक लिटर मलई,
- मोहरी,
- वर्सेस्टरशायर सॉस,
- कॉग्नाक किंवा ब्रँडी
कृती तयार करणे
च्या धान्य मिरपूड सॉसपॅनमध्ये आणि कमी गॅसवर तापवा. मग मिरपूड कॉर्न ब्रॅन्डीसह चमकतात. स्वत: ला जळणार नाही आणि मुलांना स्वयंपाकघरांपासून दूर ठेवण्याची खबरदारी घ्या. जेव्हा ज्योत मरते, तेव्हा क्रीम, मोहरीचा एक चमचा, एक चमचे घाला साल्सा वर्सेस्टरशायर आणि थोडे मीठ. इच्छित सुसंगतता प्राप्त होईपर्यंत हे ढवळत आहे. अशाप्रकारे मांसाच्या पदार्थांसह एक रसदार सॉस मिळतो.
हिरव्या मिरपूड मांस कृती
El गायीच्या मासाचा भाजलेला मोठा तुकडा हे अतिशय उत्कृष्ट आहे आणि सॉसमध्ये, ग्रील्ड, बेक केलेले, एकाधिक प्रकारे शिजवले जाऊ शकते. खरं तर, सर्वात लोकप्रिय मार्गांपैकी एक म्हणजे गोमांस स्टेक तयार करणे मिरपूड हिरवा. हा डिश बर्‍याच रेस्टॉरंट्सचा स्टार आहे, आणि तो घरी देखील असू शकतो.
हिरव्या मिरपूड सॉस घटक
- मांस फिलेट,
- कांदा,
- हिरवी मिरची,
- ताजी द्रव मलई,
- मिरपूड,
- ऑलिव तेल.
कृती तयार करणे
हिरव्या मिरचीचा पट्टे भरण्यासाठी प्रमाण प्रमाणात असणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, ए कांदा बारीक तुकडे करा आणि पॅनमध्ये गॅसवर परतून घ्या. जेव्हा कांदा तपकिरी होऊ लागतो तेव्हा घाला मिरपूड हिरवा आणि संपूर्ण 2 मिनिटांसाठी तपकिरीवर सोडले जाते. मग एक ग्लास वाइन आणि आग खाली येते. मिश्रण वाइन वाफ होईपर्यंत कमी गॅसवर शिजवण्यास अनुमती आहे. हिरव्या मिरचीसह मांस शिजवण्याची पुढील पायरी म्हणजे कढईमध्ये आणि आम्ही तयार करीत असलेल्या मिश्रणामध्ये मलई घालणे.
नंतर थोडासा घाला ऑलिव तेल दुसर्या पॅन आणि उष्णता मध्ये. तेल गरम झाल्यावर, फिल्ट्स पॅनमध्ये ठेवल्या जातात आणि त्यांना चवनुसार मीठ दिले जाते. जेव्हा स्टेक्स पूर्ण होतात तेव्हा त्यावरील स्किलेटमध्ये जोडल्या जातात साल्सा, आणि मध्यम आचेवर 20 मिनिटे मॅरीनेट करा. सॉस चिकटत नाही म्हणून सावधगिरी बाळगणे चांगले.
या सोबत प्लेटो उत्कृष्ट आम्ही पांढरा तांदूळ किंवा शिजवण्याचा प्रस्ताव ठेवतो पटाटस मायक्रोवेव्ह मध्ये. तयार करण्यासाठी द्रुत हिरव्या मिरचीचा स्टेकचा आनंद घेण्यासाठी दोन जोड्या योग्य आहेत.