तयार करण्याचा पहिला टप्पा एग्प्लान्ट ऑम्लेट एग्प्लान्ट कापून मीठ घाला म्हणजे ते त्याचे पाणी आणि कटुता काढून टाका. आपण लांबीच्या दिशेने तोडणे आणि मीठ घालणे किंवा लहान चौकोनी तुकडे करून ते पाणी आणि मीठ असलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवणे निवडू शकता. नंतर, आपण फळाची साल आणि कट करणे आवश्यक आहे कांदा कच्चा, परंतु फार चांगले चिरलेला.
कांदा कापला जात असताना अ पॅन थोड्या तेलाने आगीत आणि ते गरम होते. तेल गरम झाल्यावर कांदा मीठ घालून घाला आणि तो लागेपर्यंत परतावा रंग.
आता, जर हे पहिल्या टप्प्यात केले गेले नाही, तर वांगी dised आणि कांदा एक पॅन मध्ये ठेवले. काही लोकांना वांग्याचे साल सोलणे आवडते, परंतु आपण प्राधान्य दिल्यास, आपण ते ठेवू शकता पाईल्स चांगले धुऊन.
मोठ्या वाडग्यात किंवा कंटेनर मध्ये, विजय अंडी थोडे मीठ. जेव्हा वांगी आणि कांदा चांगला असेल sautéed, अंडी मध्ये घाला आणि चांगले मिक्स करावे.
तो तापू लागतो ए स्किलेट नॉन-स्टिक, उदाहरणार्थ भाजी बारीक केल्यावर, आणि गरम झाल्यावर ओबर्जिन, अंडी आणि मिश्रण यांचे मिश्रण कांदा. चमच्याने किंवा लाकडी बोटाच्या साहाय्याने अंडी फिरविली जाते जेणेकरून ते सेट करण्यास सुरवात होते आणि नंतर आकार त्यास दिले जाते तोर्तिया.
शेवटी, तोर्तिया प्लेट किंवा पॅन झाकणाच्या मदतीने. अंडी व्यवस्थित होईपर्यंत आणि आमलेट होईपर्यंत हे ऑपरेशन बर्‍याच वेळा पुनरावृत्ती केले जाऊ शकते वांगी योग्य सुसंगतता गाठा.
ही कृती सर्वात एक आहे निरोगी, एग्प्लान्टच्या फायद्यासाठी तसेच अंड्यांद्वारे प्रदान केलेले पोषक दोन्ही.