निरोगी आहार घेण्यासाठी आपल्या नवीन वर्षाच्या संकल्पांपैकी एक आहे? हे साध्य करण्यासाठी, आम्ही आपल्याला प्रथम हे समजून घेण्यास सल्ला देतो की त्यामध्ये काही त्याग केले जातील, जरी काही आठवडे गेल्यानंतर आपल्याला याची सवय होईल आणि जेव्हा आपण बरे वाटू लागता तेव्हा आपण ते पाऊल उचलल्याबद्दल खूप आनंदित व्हाल. सर्वकाही माध्यमातून जातो आपल्या आहारात अत्यधिक पौष्टिक पदार्थांचा समावेश करा तळलेले पदार्थ, कोल्ड कट, सॉफ्ट ड्रिंक्स बदलणे ... या खाद्यपदार्थांपैकी एक फुलकोबी का आहे याची आम्ही आकर्षक कारणे देत आहोत.
क्रूसीफेरस कुटूंबातील आणि म्हणूनच कोबी आणि ब्रोकोलीचा नातेवाईक (इतर पदार्थ जे आपल्या टेबलमधून गमावू शकत नाहीत), फुलकोबीमध्ये ग्लुकोसिनोलेट्सचे प्रमाण खूप जास्त असतेज्यामुळे कर्करोग रोखू शकणारी रसायने तयार करण्यासाठी शरीर मोडते.
फुलकोबी खूप कमी कॅलरी प्रदान करते (अंदाजे 27 कप प्रति), जे वजन कमी करू इच्छितात किंवा लाइन टिकवून ठेवू इच्छितात अशा लोकांसाठी हे अन्न मित्र बनवते. या वर्षी आपण एकदा त्या अतिरिक्त किलोपासून मुक्त होऊ इच्छित असाल तर फुलकोबीवर पैज लावा; आपण निराश होणार नाही. याव्यतिरिक्त, ते फायबर, प्रथिने, व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन के, व्हिटॅमिन बी 6, फॉलिक acidसिड, मॅंगनीज, पोटॅशियम, राइबोफ्लेविन, थायमिन, मॅग्नेशियम, नियासिन आणि फॉस्फरस उपलब्ध करते या सर्व गोष्टींसाठी, बहुतेकदा ते सुपरफूड मानले जाते.
जेव्हा स्वयंपाक करण्याची वेळ येते तेव्हा फुलकोबी हे खरोखर अष्टपैलू आहे, म्हणूनच आपल्या मेनूमध्ये हा कच्चा किंवा शिजवलेले समाविष्ट करण्याचा मार्ग शोधण्याची आपली किंमत नाही. त्याच्या नैसर्गिक अवस्थेत, म्हणजेच कच्चे, ते फळ आणि इतर भाज्या अगदी चांगल्या प्रकारे एकत्र करते. आम्ही ते गाजर, कांदा, कोबी आणि मिरपूड घालून व्हिनेगरचा एक स्प्लॅश घालण्याची शिफारस करतो. स्वयंपाक केल्यानंतर, त्याची पोत गुळगुळीत आणि लोणी बनते, कमी उष्मांक क्रीम तयार करण्यासाठी आदर्श. अंड्यात मिसळलेला, ग्लूटेन-फ्री पिझ्झा क्रस्ट्स आणि ब्रेडस्टिक बनविण्यासाठी देखील यशस्वीरित्या वापरला गेला आहे.