बाजरीचे बियाणे आणि त्यांचे गुणधर्म

हे एक धान्य दाण्यासारखे पिवळ्या रंगाचे बीज आहे, हे आपल्या सामान्य आरोग्यामध्ये चांगला दर टिकवून ठेवण्यासाठी आवश्यक पौष्टिक पदार्थांनी समृद्ध असल्याचे दर्शविले जाते. हे तांदूळ किंवा क्विनोआ प्रमाणेच तयार केले जाते.

हे धान्य आहे फायबर समृद्ध आणि विरोधी दाहक गुणधर्मांसह, ग्लूटेनमुळे असोशी असणा people्या लोकांना हे योग्य आहे कारण त्यात ते नसले आहे.

हे कमी आचेवर तांदळासारखे बनते आणि सर्व पाणी शोषून घेते. त्याचा परिणाम एक अतिशय मऊ आणि पौष्टिक डिश आहे, मुख्य डिश म्हणून एक चांगला पर्याय. कदाचित आपण आपल्या भांडीमध्ये बाजरीचा समावेश करण्याचा विचार केला नाही, तथापि, या समृद्ध अन्नावर प्रश्न विचारू नका आणि त्याचे सर्वोत्तम गुण काय आहेत ते काळजीपूर्वक वाचू नका.

बाजरीचे गुणधर्म

तो एक चांगला स्रोत आहे बी जीवनसत्त्वेहे आमच्या उर्जा चयापचय, एंझाइम्सची क्रिया वाढविण्यास, मज्जासंस्थेचे नियमन करण्यास आणि लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीस मदत करतात.

चांगल्या स्नायू आणि चिंताग्रस्त फंक्शनसाठी आवश्यक मॅग्नेशियमची पातळी वाढवून हे वैशिष्ट्यीकृत केले जाते. याव्यतिरिक्त, द पोटॅशियम, तांबे, जस्त आणि मॅंगनीज हे देखील खूप उपस्थित आहे.

आम्ही नमूद केल्याप्रमाणे ते आहे सेलिअक्ससाठी आदर्श अन्नहे ग्लूटेन-रहित आहे आणि बियाणे चिरडून तुम्ही पीठ मिळवू शकता.

दुसरीकडे, ते एक चांगले आहे शाकाहारी पर्याय त्यात मोठ्या प्रमाणात भाजीपाला प्रथिने उपलब्ध असल्याने, एक कप बाजरी आपल्याला 6 ग्रॅम प्रथिने प्रदान करते.

बाजरीचे सेवन करण्याचे फायदे

या छोट्या बियाण्यांचे सेवन केल्यास आपल्याला मदत होऊ शकते तीव्र आजारांचा धोका कमी करा, एंटीऑक्सिडेंट म्हणून कार्य करणारे फिनोल्स असू शकतात आणि मुक्त रॅडिकल्सद्वारे तयार केलेल्या पेशींचे ऑक्सिडेशन सुधारण्यास मदत करतात.

हे कारण आहे हे एक चांगले अँटिऑक्सिडंट अन्न आहे, कर्करोग, मधुमेह किंवा ऑस्टिओपोरोसिससारख्या विकृत रोगांचा प्रतिबंध करण्यास प्रतिबंधित करते.

आम्ही म्हटल्याप्रमाणे, हे तांदूळ असल्यासारखे वापरले जाऊ शकते, त्यात असते उच्च फायबर सामग्री, मधुमेह असलेल्यांसाठी आदर्श आहे कारण ते उच्च साखर पिझो टाळतात. मधुमेहावरील रामबाण उपाय प्रतिकार कमी, टाइप 2 मधुमेह ग्रस्त लोकांकडे येतो तेव्हा सामान्यतः त्याच्या वापरास प्रोत्साहन दिले जाते.

शेवटी, आपल्याकडे आहे विरोधी दाहक गुणधर्म, म्हणून जेव्हा आपण पोटात सूज येणे, अल्सरेटिव कोलायटिस, क्रोहन रोग किंवा औषधांच्या विशिष्ट प्रतिक्रियांचा त्रास घ्याल तेव्हा हा वाईट पर्याय नाही. जर जळजळ नियंत्रित होत नसेल तर यामुळे अधूनमधून अतिसार किंवा बद्धकोष्ठता निर्माण होऊ शकते. अशा प्रकारे, बाजरीचे बियाणे नियमितपणे खाण्यास अजिबात संकोच करू नका या सर्व विघ्न टाळण्यासाठी.