निरोगी चरबीमध्ये अँटीऑक्सिडेंट असतात व्हिटॅमिन ई सारख्या, खराब कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यात मदत करते. लक्षात ठेवा उच्च पातळीमुळे हृदयरोग होण्याचा धोका वाढतो.
ओमेगा 3 आणि ओमेगा 6 फॅटी idsसिड अनेक शारीरिक कार्ये राखण्यात महत्वाची भूमिका बजावतात. आहारातून या पदार्थांचे चांगले योगदान कार्यक्षमतेत प्रतिकारशक्ती आणि हृदय राखण्यात मदत करते.
अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की मोनोसॅच्युरेटेड फॅट्स सपाट पोट राखण्यास मदत करा, कारण ते शरीराच्या या भागाचे लिपिड जळत आहेत. ऑलिव्ह ऑईल, चिया बियाणे आणि बदाम या प्रकारच्या चरबीमध्ये सर्वात श्रीमंत पदार्थ आहेत, तर एवोकॅडो, अक्रोड आणि सोयाबीन तेल बहुपेशीय समकक्ष आहेत.
आणि संतृप्त चरबीचे काय? अलीकडील शोध सूचित करतात की ते पूर्वीच्या विचारांइतके हानिकारक नसतील. आणि हा असा आहे की अभ्यासामध्ये संतृप्त चरबीयुक्त आहार (दूध, चीज, मांस इ.) आणि हृदयविकाराचा धोका वाढण्याचा धोका नाही. तसेच, नारळ तेल, एक भाज्या संतृप्त चरबी, चांगले कोलेस्ट्रॉल पातळी वाढवते. तथापि, तज्ञ अद्याप आपला संतृप्त आणि ट्रान्स फॅटचा वापर मर्यादित ठेवण्याचा सल्ला देतात.
हे लक्षात घ्यावे की आपल्या चरबीचे प्रमाण वाढवणे ही जोपर्यंत ते मध्यम प्रमाणात केला जात नाही तोपर्यंत ती वाईट गोष्ट नाही. कारण ते चांगले किंवा वाईट, चरबी कॅलरीज समृध्द असतात. सध्या शिफारस केलेली जास्तीत जास्त दैनंदिन रक्कम तथाकथित आरोग्यासह 65 ग्रॅम आहे. आहारात चरबीचे प्रमाण पुरेसे राखण्यासाठी, 2000 पेक्षा जास्त कॅलरी नसल्यामुळे, खराब दर्जाचे कार्बोहायड्रेट आणि संतृप्त चरबीयुक्त इतर पदार्थ MUFA आणि पीयूएफए (इंग्रजीत परिवर्णीत) समृद्ध असलेल्या खाद्यपदार्थासह बदलणे चांगले.