अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना प्रथिने केवळ मांस उत्पादनांमध्ये किंवा त्यांच्या डेरिव्हेटिव्हमध्येच आढळत नाहीत जसे की अंडी आणि दुग्धशाळा, परंतु धान्य जसे की तांदूळ, जे पूर्वेकडील पौष्टिक तत्त्वाचे प्रतिनिधित्व करतात.
पुरेसे प्रमाणात सेवन करणे प्रथिने शरीराच्या योग्य कार्यासाठी हे आवश्यक आहे आणि आपल्याला हे विविध प्रकारच्या खाद्यपदार्थावरून मिळते, जरी ते वेगवेगळ्या प्रमाणात असले तरीही अमीनो idsसिडस् ज्यांची रासायनिक साखळी प्रथिनेची मूलभूत रचना करतात.
हे आवश्यक पोषक शरीरातील प्रत्येक पेशीमध्ये आढळते आणि योग्य अपवाद न घेता त्याचे सेवन केले पाहिजे पेशी विकास, दुरुस्ती आणि ऊतींची वाढ. शरीर ज्याप्रकारे प्रथिने साठवत नाही चरबी आणि कर्बोदकांमधे, ज्या दिवसापासून प्रत्येक दिवस पुरेसे प्रमाणात सेवन केले पाहिजे पेशींचे कार्य, हाडांचे आरोग्य, त्वचा आणि स्नायूंच्या विकासात प्रथिने मूलभूत भूमिका निभावतात.
जेव्हा अन्न असते नऊ अमीनो idsसिड आवश्यक मानले, प्रथिनेची गुणवत्ता पूर्ण मानली जाते आणि यामुळे शरीर प्रदान होते उच्च दर्जाचे पोषक, प्रामुख्याने प्राणी उत्पत्तीची उत्पादने आणि त्यांच्या डेरिव्हेटिव्हजमध्ये आढळतात, तथापि, सोयामध्ये भाजीपाला उत्पादनांमध्ये देखील असतो, परंतु उर्वरित खाद्यपदार्थांच्या या गटात ते होत नाही.
परिच्छेद भाज्या पासून संपूर्ण प्रथिने एकत्र केले पाहिजे, उदाहरणार्थ; ब्रेड वर शेंगदाणा लोणी, मॅक एन चीज आणि सोयाबीनचे सह कॉर्न टॉर्टिला.
प्रथिने स्त्रोत म्हणून तांदूळ
El तांदळामध्ये प्रथिने चांगली प्रमाणात असतातजे इतर वनस्पती स्रोतांसह सहजपणे पूर्ण केले जाऊ शकते, जसे की तांदूळ-आधारित जेवण खाणे आणि त्यात सोयाबीनचे जोडणे, रुपांतर उच्च दर्जाचे संपूर्ण प्रथिने स्त्रोत. एक कप लांब-धान्य पांढर्‍या तांदळामध्ये १ g ग्रॅम प्रथिने असतात, आणि १ कप काळ्या सोयाबीनमध्ये १.15.२ ग्रॅम असतात, म्हणून या मिश्रणामधून g० ग्रॅमपेक्षा जास्त उच्च-गुणवत्तेचे प्रथिने मिळू शकतात, कारण त्यात सर्व घटक असतात. अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस्.
खात्यात घेणे: सामान्य क्रिया करीत असताना आपल्या शरीराला दररोज 50 ते 60 ग्रॅम प्रथिनेची आवश्यकता असते, म्हणून शेंगदाण्यासह तांदळाचे मिश्रण हा एक चांगला पर्याय आहे, जेव्हा एखाद्यामध्ये पशुवैद्यकीय उत्पादने पुनर्स्थित करण्याचा किंवा पर्यायी निर्णय घेता. आहार. तांदळाच्या गुणवत्तेविषयी, आदर्श तपकिरी किंवा तपकिरी आहे, कारण त्यामध्ये पांढर्‍या किंवा परिष्कृत तांदळापेक्षा पौष्टिक मूल्य जास्त आहे.
प्रतिमा: MF