भाजणे शतावरीत्यांना लांब आणि जाड निवडणे चांगले आहे कारण लहान मुले रॅकमधून खाली पडू शकतात आणि ते त्वरित निविदा देखील बनतात. सर्वप्रथम शतावरी काळजीपूर्वक धुवा. त्यानंतर ते निचरा आणि चिरण्यासाठी बोर्डवर ठेवल्या जातात. शेपटी काढली जातात आणि अंदाजे तीन सेंटीमीटर कापले जातात. आपण कठोर, पांढरे अंग काढून टाकले असल्याची खात्री करा.
एका प्लेटमध्ये, 4 चमचे लोणी वितळवा, किंवा चार चमचे घाला ऑलिव तेल. मीठ, मिरपूड आणि इतर मसाले जोडले जातात आणि पुढील टप्प्यावर जाण्यापूर्वी शतावरी प्लेटवर ठेवली जातात.
चिमटा वापरुन, पिकलेले शतावरी ग्रिलवर ठेवा. आपल्याकडे असल्यास रॅक उभ्या पट्ट्यांसह, स्टड्स क्षैतिज स्थितीत ठेवल्या पाहिजेत, सावधगिरी बाळगणे चांगले आहे कारण स्टडमध्ये ग्रीडमधून फिरण्याची आणि जाण्याची प्रवृत्ती असते. शतावरीचे ज्वाला थेट उघड करू नये fuego, किंवा अत्यधिक उष्णतेच्या संपर्कात रहा.
शतावरी प्रत्येक बाजूला 4 मिनिटे शिजवतात, जोपर्यंत ती खूप निविदा नसतात. मग ते माघार घेतात अंबर आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी मस्त.