El ग्रीक दही हे मूळतः मेंढीच्या दुधाने बनविलेले होते, जरी आज ते गाईच्या दुधातून बनवले गेले आहे, परंतु सामान्य दहीपेक्षा वेगळे आहे, निरोगी गुणधर्म त्याच्या उत्पादन प्रक्रियेबद्दल धन्यवाद.
दहीच्या ग्रीक विविध प्रकारात नियमित दहीपेक्षा बर्‍याच चव असतात नियमित दहीपेक्षा कमी दुग्धशर्करा, जे या दुधाच्या प्रथिनेसाठी असहिष्णु आहेत आणि ज्यामुळे पाचन समस्या उद्भवतात त्यांच्यासाठी फायदेशीर आहे. ग्रीक दही उच्च तापमानात सेट होत नाही आणि म्हणून नियमित दहीपेक्षा गरम डिशमध्ये घालता येते.
कधीकधी ग्रीक दही तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या दुधात काही काळ उकळले जाते जेणेकरून थोडेसे पाणी बाष्पीभवन होईल आणि यामुळे दूध जाड होईल, परंतु या प्रकारच्या विविधतेचे रहस्य दही मध्ये ताक नाही, ज्यामुळे ते क्रीमयुक्त आणि घनरूप होते, परंतु नितळ सुसंगततेसह.
El ग्रीक दही प्रथिने प्रमाण व्यावहारिकपणे दुप्पट करते सामान्य दहीच्या तुलनेत, जेणेकरून शरीराचे वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करणाts्या आहारासाठी जास्त शिफारस केली जाते, कारण प्रोटीनचे प्रमाण जितके जास्त असेल तितके जास्त प्रमाणात तृप्ति होते, म्हणजे जास्त काळ उपासमारीची वेळ दूर होते.
ग्रीक दहीचा आणखी एक महत्त्वाचा स्वस्थ फायदा म्हणजे त्यात सोडियमची पातळी कमी असते, साधारण दहीमध्ये अर्ध्या सामग्रीचे असते आणि आपल्याला माहित आहे की हे खनिज जास्त प्रमाणात आरोग्यासाठी हानिकारक आहे. रक्तदाब असंतुलित करतेमूत्रपिंड आणि हृदयावर परिणाम होतो, म्हणूनच दहीची ही विविधता निरोगी आहे.
त्याच्या उष्मांक पातळीबद्दल, हे सामान्य दहीपेक्षा कमी आहे, कारण त्यात प्रति कप फक्त 9 टक्के कार्बोहायड्रेट असते, सामान्य दहीमध्ये अंदाजे 17 टक्के असतात, म्हणून कोणत्याही आहारात आणि प्रामुख्याने ज्यांना आहे त्यांच्यासाठी ते अधिक अनुकूल असते. मधुमेहासारखे चयापचय रोग.
प्रतिमा: dags1974 - फ्लिकर
हाय, क्षमस्व, परंतु आपण उल्लेख केला आहे की दुग्धशर्करा दुधातील प्रथिने आहे?
धन्यवाद.
चांगले निरीक्षण अलेह 31, दुग्धशर्करा म्हणजे साखर (डिस्केराइड), दुधातील प्रथिने केसिन असतात.