El कॉर्न -लासो म्हणतात बाजरी किंवा कान- हे मूळ अमेरिकेचे आहे, तथापि सध्या युरोपमध्ये मोठ्या प्रमाणात लागवड केली जाते आणि आफ्रिकेत मोठ्या प्रमाणात वापरली जाते (असल्याने जास्त उत्पादन पीक आंतरराष्ट्रीय स्तरावर).
Su पाक वापरा हे मुबलक आणि खूप वैविध्यपूर्ण आहे कारण ते वापरले जाऊ शकते सॅलड्स, मध्ये सूप्स आणि मध्ये विविध पारंपारिक पदार्थ. लॅटिन अमेरिकेत - आणि विशेषतः मेक्सिकन गॅस्ट्रोनोमीमध्ये - हे त्यापैकी एक म्हणून कार्य करते मुख्य घटक विविध प्रकारचे खाद्यपदार्थ.
त्याच प्रकारे कॉर्नमील आणि मक्याचे तेल मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात आणि उत्पादनांमधून कॉर्न dough ते ब occ्याच वेळा गव्हाच्या भाकरीऐवजी घेतात; अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना tortillas ते टाकोस, क्वेस्टीला आणि एनचिलाडास सारख्या डिशेसचे भाग आहेत.
सामान्य पदार्थ
पॉपकॉर्न.- जरी हा आहार मूळ अमेरिकन लोकांचा होता, तरी १ 1947. XNUMX पासून चित्रपटगृहांमध्ये हे सामान्य आहे - आणि आजही ही प्रथा कायम आहे.
स्कीइंग.- ते कॉर्नने बनविलेले असतात, एपाझोटे आणि मीठाने उकळलेले असतात आणि एका काचेच्या आणि सर्व प्रकारच्या मसाल्यांसह (जसे की लिंबू, मिरची आणि अंडयातील बलक) सर्व्ह करतात.
पेये.- जसे तो oleटोल (कॉर्न कणिक, पाणी किंवा दुध, मधुर आणि मसाला घालून बनविलेले) जसे चिचा (किण्वित कॉर्न-आधारित पेय), लॅटिन अमेरिकेत सामान्य पेय आहेत.
Propiedades
या वनस्पतीमध्ये अशा क्षारांमध्ये मुबलक प्रमाणात आहे पोटॅशियम y flavonoids, प्रदान गुणधर्म लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ e काल्पनिक. त्यातही वैशिष्ट्ये आहेत आंबायला ठेवा फसवणे hypoglycemic क्रिया y टॅनिन काय आहेत rinस्ट्रिंट्स -कसे बरे, विघटन व रक्तस्त्राव थांबवा.
कसे सामयिक वापर मध्ये सहाय्यक असू शकते कोरडे इसब आणि अशा आजारांमध्ये इक्थिओसिस, ला सोरायसिस आणि अगदी मध्ये कोरडी त्वचा आणि योनीतून श्लेष्मल त्वचा. तथापि याची शिफारस केली जाते गर्भधारणेदरम्यान आणि दुग्धपान दरम्यान त्याचा वापर टाळा.