कच्चा लसूण खाणे चांगले आहे की वाईट?

अभ्यास सुचवितो की रॉ लसूण खाणे आपल्या आरोग्यासाठी चांगले आहे. श्वासोच्छ्वासासाठी निश्चितच इतके नाही, परंतु मोठ्या प्रमाणावर ठेवले गेले तर त्याचे सकारात्मक परिणाम (बरेच सिद्ध झालेले आणि अद्याप अजून संशोधन बाकी असलेले) बरेच लोकांच्या नकारात्मकतेपेक्षा जास्त आहेत.

पण ते कच्चे खाणे का आवश्यक आहे? सहसा, कच्चे पदार्थ त्यांचे गुणधर्म चांगले ठेवतात आणि लसूण देखील याला अपवाद नाही. त्याचे सर्वात प्रसिद्ध कंपाऊंड compoundलिसिन आहे, जे फक्त ताजे लसूणमध्ये आढळते. अशाप्रकारे, त्याचे कोणतेही फायदे वाया घालवू नयेत म्हणून विचार केला जातो की हुशार धोरण हे शिजविणे नाही.

कच्चा लसूण कसा खायचा

नैसर्गिकरित्या, तोंडात कच्च्या लसणाची लवंग ठेवण्यापेक्षा आणखी आनंददायक गोष्टी आहेत. सुदैवाने, तसे करण्याचे इतरही मार्ग आहेत कारण स्वयंपाक ही एक अत्यंत मुक्त आणि सर्जनशील कला आहे. आपण आपल्या वैयक्तिक पसंतींमध्ये कच्चा लसूण अनुकूल करण्यासाठी एक नवीन पाककृती स्वतः तयार करू शकता.

ते कुचणे किंवा तोडणे हा एक उत्कृष्ट प्रारंभिक बिंदू आहे. अशाप्रकारे icलिसिन आणि आरोग्यासाठी फायदेशीर सल्फरचे संयुगे सोडले जातात. हे इतर खाद्यपदार्थासह एकत्रित करणे देखील सुलभ करते, जे काहीतरी आवश्यक आहे जेणेकरून त्याचा स्वाद इतका मजबूत नसेल.

ते कापून किंवा मॅश केल्यानंतर, आपण सोपी आणि चवदार जेवण बनवू शकता. न्याहारी दरम्यान, आपण लावू शकता न्याहारीच्या टोस्टवर कच्चा लसूण ऑलिव्ह ऑइलच्या स्पॅलशसह. आपण अधिक विस्ताराने काहीतरी पसंत करत असल्यास, मांस, मासे किंवा भाज्या सोबत वेगवेगळ्या सॉसमध्ये घटक म्हणून वापरा. उदाहरणार्थ, हिरवा लसूण आणि अजमोदा (ओवा) सॉस किंवा एक मधुर ग्वॅकोमोल.

फायदे

लसूणमध्ये कॅलरी कमी असते, म्हणूनच वजन कमी करण्याच्या आहाराशी पूर्णपणे सुसंगत आहे. व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन बी 6 आणि मॅंगनीजमध्ये समृद्धता लक्षात घेण्यासारखे देखील आहे.

मुळात, उच्च रक्तदाब आणि इतर तीव्र आजारांसारख्या महत्त्वपूर्ण जोखमीच्या घटकांवर फायदेशीर प्रभावांमुळे लसूण आपल्याला अधिक आणि चांगले आयुष्य जगण्यास मदत करते. बर्‍याच प्राचीन संस्कृतींकडून त्याचे औषधी गुणधर्म कोणाचेही लक्षात नसे:

रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते

कारण यामुळे रोगप्रतिकार शक्ती वाढते (यावर अधिक अभ्यासाची आवश्यकता असली तरी) कच्चा लसूण मदत करू शकते फ्लू किंवा सर्दीसारख्या सामान्य आजारांवर उपचार करा.

उच्च रक्तदाब कमी करते

उच्च रक्तदाब हृदयविकाराचा झटका किंवा स्ट्रोक होऊ शकतो. अभ्यासानुसार लसूण उच्च रक्तदाब कमी करू शकतो. काळ्या लसणाच्या बाबतीत, प्रभावीपणा काही औषधांच्या तुलनेत समान असेल. हे लक्षात घेतले पाहिजे की या महत्त्वपूर्ण फायद्यापर्यंत पोहोचण्यासाठी वेळोवेळी लसूण खाणे पुरेसे नाही, परंतु डोस जास्त असणे आवश्यक आहे: दिवसातून सुमारे चार दात.

कोलेस्टेरॉलची पातळी सुधारते

कोलेस्टेरॉल जास्त असणा्यांना त्यांच्या आहारात कच्चा लसूण घालून फायदा होऊ शकतो. हे अन्न एलडीएल कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करेल (खराब कोलेस्ट्रॉल)विशेषत: अशा लोकांमध्ये ज्यांनी रक्त चाचणीत उच्च पातळी दर्शविली आहे. हे नोंद घ्यावे की या प्रकरणात, बहुतेकप्रमाणे, योग्य आहार आणि नियमित व्यायामासह ते एकत्र केले पाहिजे.

पेशींच्या नुकसानीपासून संरक्षण करते

मुक्त रॅडिकल्स शरीराच्या पेशींचे नुकसान करतात. ही समस्या वृद्धत्वाच्या प्रक्रियेस गती देऊ शकते. अँटिऑक्सिडंट्सच्या योगदानाबद्दल धन्यवाद, लसूण अल्झायमर किंवा स्मृतिभ्रंश यासारख्या आजार होण्याचा धोका कमी करू शकतो.

कर्करोगाशी लढा

अभ्यास दर्शवितात की जे लोक जास्त लसूण खातात त्यांना विविध प्रकारचे कर्करोग होण्याची शक्यता कमी असते. प्रदान करणे मानले जाते पाचक कर्करोग रोखू शकतो आणि लढा देऊ शकतो असे पदार्थ, जसे की अन्ननलिका, पोट किंवा कोलन.

रिकाम्या पोटी कच्चा लसूण खा

या मुद्यामुळे थोडासा वाद निर्माण झाला आहे. असे लोक असे म्हणत आहेत की दिवसा रिक्त पोटात खाण्यापेक्षा हे दिवस रिकाम्या पोटी खाणे अधिक चांगले आहे. कारण असे आहे की लिंबूसारख्या इतर पदार्थांप्रमाणेच त्याचे फायदेही या प्रकारे अधिक महत्त्वपूर्ण ठरतील. रिकाम्या पोटावर कच्च्या लसणाच्या समर्थक वजन कमी करण्याच्या बाबतीत हे फायदेशीर कृतीसाठी देखील श्रेय देतात.

इतरांना असे दिसून आले की कच्चा लसूण एकटाच उपयोग नाही. ते त्यातील गुणधर्मांपासून विचलित होत नाहीत, परंतु जोर देतात की महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे विशिष्ट पदार्थ खाणे नव्हे तर निरोगी आहार घेणे होय. हे रिकाम्या पोटी खाण्याबद्दल ते सांगतात अंतर्ग्रहणाच्या वेळी त्या व्यक्तीचे पोट भरले किंवा रिक्त होते हे फारसे संबंधित नाही, ते लसूण किंवा इतर अन्न असू द्या.

भिन्न दृष्टिकोन जाणून घेणे आणि या सवयीचे समर्थन करणारे कोणतेही अभ्यास अद्याप नाहीत हे लक्षात घेऊन, रिकाम्या पोटावर कच्च्या लसणाच्या कथित चमत्कारिक परीणामांना संधी द्यावी की नाही हे ठरविणे प्रत्येकावर अवलंबून आहे. किंवा त्याउलट, जे मूर्खपणाचे मानतात त्यांच्याशी तो सामील होतो.