जीवनसत्त्वे अ आणि सी, आरोग्याचे रक्षणकर्ते

अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना जीवनसत्त्वे अ आणि सी, सेंद्रिय संरक्षण विषम जीवनसत्त्वे मानली जातात, कारण त्यांची अँटीऑक्सिडेंट शक्ती खूप जास्त असते आणि त्याविरूद्ध कार्य करते मुक्त रॅडिकल्स, सेल खराब होण्यास जबाबदार, फळ आणि भाज्यांना रंग आणि चव प्रदान करणारे देखील आहेत.

व्हिटॅमिन ए चे एकत्रीकरण आहे प्रोविटामिन ए यकृत मध्ये जीवनसत्व अ मध्ये रूपांतरित होण्यासाठी, नैसर्गिक पदार्थांमध्ये असलेल्या बीटा कॅरोटीन्स आणि कॅरोटीन्सच्या माध्यमातून हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग रोखण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका दर्शविली आहे, कर्करोग आणि वृद्धत्व.

अर्ध्यापेक्षा जास्त व्हिटॅमिन ए आणि व्यावहारिकरित्या सर्व व्हिटॅमिन सी आम्हाला फळांद्वारे पुरवले जाते, तसेच बर्‍याच भाज्यांमध्ये व्हिटॅमिन सी देखील असते, विशेषत: गडद हिरव्या रंगाच्या, जसे की चार्ट, चिकोरी, अजमोदा (ओवा), वॉटरप्रेस इत्यादी. हे जाणून घेणे फार महत्वाचे आहे की ते शिजवल्याने त्याचा नाश होतो. व्हिटॅमिन, म्हणूनच फळांचा पुरवठा करताना नेहमीच प्रथम स्थान मिळवले जाते तसेच कच्च्या स्थितीमुळे कोशिंबीरी देखील दिली जातात.

व्हिटॅमिन सी लोह, कॅल्शियम आणि फॉस्फरसचे एकत्रीकरण देखील वाढवते, रक्ताच्या आजारांविरूद्ध लहरी बनवण्याची अतिशय महत्वाची अट, अशक्तपणा प्रक्रियेसारख्या, पूर्णपणे सेंद्रीय प्रतिकारांशी संबंधित.

दोन्ही प्रकारचे जीवनसत्त्वे मोठ्या प्रमाणात असलेले फळ:

सफरचंद, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, केशरी, ग्रेपफ्रूट, लिंबू, खरबूज, अननस, जर्दाळू, सुदंर आकर्षक मुलगी, केळी, मेदलर, मनुका, कीवी, आंबा, पपई इ.