El सुशी ही एक विशिष्ट जपानी डिश आहे जी जगभरात लोकप्रिय झाली आहे, ज्यामध्ये ती एकत्र केली जाते तांदूळ, समुद्री शैवाल आणि मासे, कच्च्या स्थितीत सर्व्ह केल्याचे वैशिष्ट्यीकृत आहे, परंतु त्याच वेळी ते एकत्र आणते निरोगी पौष्टिक फायदे आणि इतरांनी काळजी घ्यावी.
जसे आपण सर्व जाणतो मासे, समुद्री शैवाल आणि तांदूळ, एक आहेत सर्वोत्तम पौष्टिक स्रोत, या कारणास्तव हे संयोजन खरोखर निरोगी असू शकते, तथापि काही मुद्द्यांमधील काही अभ्यासांमध्ये या संकल्पनेच्या संदर्भात फरक दर्शविला गेला आहे, त्यापैकी आम्ही काहींचा उल्लेख करू प्रसिद्ध सुशीचे साधक आणि बाधक.
- सुशी आणि कोलेस्ट्रॉल
सुशी बनवण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या माशांपैकी एक मासा आहे कॉड भरण्यासाठी म्हणून वापरल्या जाणार्‍या त्यांच्या केशरी अंडी सह, यामध्ये खूप श्रीमंत आहेत ओमेगा -3 फॅटी idsसिडस्, ज्यांची क्षमता ओळखली जाते हृदयाच्या आरोग्याचे रक्षण करा.
तथापि, हे लक्षात घेतले पाहिजे की फिश अंडी देखील खूप समृद्ध आहेत कोलेस्टेरॉल, म्हणून त्यांचे जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढू शकते.
- सुशी आणि मीठ सामग्री
सुशीमध्ये असलेल्या मीठाची पातळी कमी आहे, परंतु त्यामध्ये एक आहे सोया सॉस जे सुशी खाण्यासाठी पूरक म्हणून वापरले जाते, ते खूप जास्त आहेत.
अशा प्रकारे, सोया सॉसच्या लिफाफ्यात 1 ग्रॅम मीठ असते, दररोज मीठाचा वापर करावा जास्तीत जास्त 6 ग्रॅम आणि जास्त प्रमाणात मीठ उच्च रक्तदाब इतर गोष्टींबरोबरच.
- सुशी आणि वर्म्स
येथे दोन अभ्यास सादर केले अमेरिकन कॉलेज ऑफ गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजी संसर्ग वाढ नोंदवली anisakiasis करून (राउंडवॉम्स), ज्याचे श्रेय दिले जाते च्या वापर कच्चा सीफूड, ज्यामध्ये या प्रकारच्या अळीचे अळ्या आढळतात, जे भिंतींना चिकटतात पोट आणि आतडे.
या वर्म्सने सादर केलेली लक्षणे आहेत ओटीपोटात वेदना, मळमळ आणि अतिसारम्हणून, अळ्या काढून टाकण्यासाठी कच्च्या माशाचे उणे 20 अंश सेल्सिअस तपमानावर 24 तास गोठवण्याची शिफारस केली जाते.