आयोडीन समृध्द अन्न

आयोडीन समृद्ध असलेले अन्न आपल्या शरीरास या खनिजची आवश्यक मात्रा प्रदान करण्यात मदत करेल. कित्येक अत्यंत महत्त्वपूर्ण कार्यांच्या योग्य कामगिरीसाठी आयोडीन आवश्यक आहे.

पण ही कोणती कार्ये आहेत? आयोडीन कशासाठी आहे, आपल्या आहाराद्वारे ते कसे मिळवावे आणि आपण पुरेसे न घेतल्यास काय होऊ शकते ते शोधा:

शरीरात आयोडीनची भूमिका

थायरॉईड हार्मोन्स तयार करण्यास सक्षम होण्यासाठी आपल्या शरीरात आयोडीन आवश्यक आहे, जसे की थायरोक्सिन आणि ट्रायडोयोथेरोनिन. ते चयापचय नियंत्रित करतात आणि मेंदूच्या विकासासाठी आवश्यक असतात.

मज्जासंस्था आणि स्केलेटल सिस्टमच्या विकासामध्ये याची महत्त्वपूर्ण भूमिका असल्याने, पुरेसे आयोडीन मिळवणे आयुष्यभर महत्वाचे आहे, परंतु विशेषत: गर्भापासून पौगंडावस्थेपर्यंत.

आयोडीन कसे मिळवावे

निरोगी प्रौढांना दररोज 150 मायक्रोग्राम आयोडीनची आवश्यकता असते. आयोडिनची कमतरता मेंदूच्या विकासासाठी घातक ठरू शकते, म्हणून शिफारस केलेले दैनंदिन भत्ता गरोदरपणात आणि स्तनपान करताना अनुक्रमे 220 एमसीजी आणि 290 एमसीजीपर्यंत वाढते.

आपल्याला पुरेसे आयोडीन मिळत नाही याची काळजी आहे? या खनिजातील सामग्रीमुळे, आपण नियमितपणे खालील पदार्थांचे सेवन केल्यास आपली पातळी पुरेसे आहे याची चांगली शक्यता आहे.

आयोडीनयुक्त मीठ

मीठ हा बहुतेक लोकांच्या आहाराचा एक भाग आहे, म्हणूनच आयोडीन मिळविणे हा सर्वात सोपा मार्ग आहे. तथापि, घरी शिजवण्यासाठी आपण सामान्य मिठाऐवजी आयोडीनयुक्त मीठ वापरण्याची खात्री केली पाहिजे. मीठ आयोडायझेशन ही एक रणनीती आहे ज्यामुळे आयोडीनची कमतरता आणि लोकांमध्ये होणारे दुष्परिणाम (जसे की सर्जनशीलता आणि गोइटर) कमी करण्यास मदत झाली आहे.

आल्ग

समुद्री भाज्या खाल्ल्याने शरीरात आयोडीनसह असंख्य आवश्यक खनिजे चांगली पातळी राखण्यास मदत होते. याव्यतिरिक्त, ते कॅलरीमध्ये खूप कमी आहेत आणि वेस्टर्न सुपरमार्केट्स आणि रेस्टॉरंट्समध्ये वाढत्या प्रमाणात उपस्थित आहेत. खाली लक्षात ठेवण्यासारखे काही सीवेस्ट नावे आहेत:

• नॉरी
• दुल्से
• कोंबू
• वाकमे
• अरामे
• हिजिकी

मासे आणि सीफूड

शरीराला आयोडीन मिळविण्याचा आणखी एक मार्ग म्हणजे मासे आणि शेल फिश घेणे. सर्वसाधारणपणे, समुद्रामधून येणारे सर्व पदार्थ आपल्याला आयोडीन प्रदान करतातकोंडामार्फत कोळंबीपासून माशांच्या काठीपर्यंत. म्हणूनच किनारपट्टी भागातील लोक (ज्यांना जास्त मासे खाण्याची प्रवृत्ती असते) मध्ये आयोडीनचे प्रमाण जास्त असते.

दुग्ध उत्पादने

दूध आणि त्याचे डेरिव्हेटिव्ह (दही, आईस्क्रीम, चीज ...) देखील त्यांचे काम करतात म्हणून आतापर्यंत आयोडीनच्या पातळीचा संबंध आहे. तथापि, वजन आणि लठ्ठपणा टाळण्यासाठी आहारात दुग्धजन्य पदार्थांची चरबी कमी असणे आवश्यक आहे.

तृणधान्ये

राई ब्रेड, ओटची पीठ, पांढरा ब्रेड आणि तांदूळ ते सर्वात जास्त आयोडीन प्रदान करणार्‍या तृणधान्यांपैकी आहेत.

फळे आणि भाज्या

जरी ते समुद्राच्या अन्नाइतके हातभार देत नसले तरी फळे आणि भाज्यांमधून आयोडीन मिळविणे देखील शक्य आहे. यासह विचार करा पालक, काकडी, ब्रोकोली आणि prunes आपल्या आहारात.

आयोडीन समृध्द अधिक पदार्थ

अंडी, लाल मांस आणि सॉसेज आयोडीन प्रदान करणारे इतर पदार्थ आहेत. तथापि, याचा अर्थ असा नाही की ते निरोगी आहेत. खरं तर, आपला सेवन मर्यादित करण्याचा सल्ला दिला जातो.

पूरक

जर आपल्या आहारात केलेले बदल अपुरे ठरले तर आपले डॉक्टर पूरक आहार घेण्याची शिफारस करू शकतात. जेव्हा हे निरोगी आयोडीन पातळी साध्य करण्यासाठी येते. त्यांना स्वतःहून घेण्याचा सल्ला दिला जात नाही, कारण जास्त आयोडीनमुळे त्याच्या अभावासारखेच दुष्परिणाम होऊ शकतात.

आयोडीनची कमतरता

जे लोक शाकाहारी आणि दुग्ध-मुक्त आहाराचे अनुसरण करतात त्यांच्यामध्ये आयोडीनच्या कमतरतेचा धोका जास्त असतो. त्यात मीठ सेवनमध्ये कठोर कपात केली असल्याने, उच्च रक्तदाब किंवा हृदयरोगाचा उपचार करणार्‍या आहारामुळे देखील या खनिजाची कमतरता उद्भवू शकते.

पुरेसे आयोडीन न घेतल्यास गोइटर होऊ शकते आणि हायपोथायरॉईडीझमतसेच गर्भधारणेदरम्यान समस्या. गोइटर एक वाढलेली थायरॉईड ग्रंथी आहे. मानस सूज हे त्याचे एक लक्षण आहे. या परिस्थितीमुळे गिळणे आणि श्वास घेण्यातही अडचण येते. हायपोथायरॉईडीझमच्या लक्षणांमध्ये अचानक वजन वाढणे, थकवा, कोरडी त्वचा आणि नैराश्याचा समावेश आहे.

मातृत्व

आयोडीनच्या कमतरतेमुळे नवजात शिशुंना बर्‍याच समस्यांचा सामना करावा लागतोम्हणूनच, गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवण्याच्या काळात स्त्रियांनी त्यांच्या पातळीकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. या खनिजची कमतरता हे जगातील प्रतिबंधात्मक मानसिक मंदतेचे मुख्य कारण आहे. असे मानले जाते की लोकांची बुद्ध्यांक 15 टक्क्यांपर्यंत कमी होऊ शकते, जरी ही एक कमी तूट आहे. या परिस्थितीमुळे मूल अतीवृद्ध किंवा अकाली जन्मास किंवा वजन कमी असू शकते.