L zemesrieksti ir slikta reputācija svara pieauguma dēļ to lielā tauku daudzuma dēļ, tomēr tas ir tikai mīts, jo ne tikai zemesriekstu priekšrocības veselībai ir daudz, bet arī palīdz kontroles svars pateicoties to saturošajām šķiedrvielām, kas neļauj absorbēt papildu kalorijas.
Papildus tam viņi arī veicina remdēt izsalkumu ilgāk (tādējādi izvairoties no cita veida pārtikas ēšanas) un palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni, paaugstinot labu holesterīnu, jo 80% zemesriekstos esošo tauku ir nepiesātināti - tas savukārt palīdz kontrolēt sirds un asinsvadu slimības.
Papildus derīgajiem taukiem zemesriekstiem ir arī citas svarīgas uzturvērtības īpašības:
- Olbaltumvielas.- Katri 30 grami zemesriekstu nodrošina 7 gramus olbaltumvielu; faktiski starp eļļas augu sēklām zemesrieksti satur visvairāk olbaltumvielu.
- šķiedra.- Zemesriekstos esošās šķiedrvielas palīdz kontrolēt glikozes, holesterīna un triglicerīdu līmeni asinīs, kas ir ideāli piemērots diabēta slimniekiem.
- E vitamīns.- Šis vitamīns ir dabisks antioksidants, kas palīdz labāk metabolizēt skābekli asinīs.
- Minerālūdens.- Šis ēdiens galvenokārt nodrošina kāliju (regulē asinsspiedienu), fosforu (kas nepieciešams prāta pareizai darbībai) un magniju (nepieciešams muskuļu relaksācijai un nervu pārnešanai).
- Folijskābe.- Folijskābe ir nepieciešama sarkano asins šūnu veidošanai un DNS ražošanai.
- Fitosterīni un arginīns.- Pirmie aizsargā pret sirds slimībām, bet arginīns dod labumu artērijām.
Visbeidzot, jāpiemin, ka, ja jūs esat uzturs, jums ir jāizvēlas dabiski zemesrieksti tā kā reklāmās ir daudz nātrija (kas izraisa šķidruma aizturi).
Fuente: Reforma. Veselība un labsajūta
attēlu: Flickr