Pārtika, kas bagāta ar jodu, palīdzēs jums nodrošināt ķermeni ar nepieciešamo šī minerāla daudzumu. Jodam ir būtiska nozīme, lai pareizi veiktu vairākas ļoti svarīgas funkcijas.
Bet kādas funkcijas tas ir? Uzziniet, kam paredzēts jods, kā to panākt ar diētu un kas var notikt, ja nelietojat pietiekami daudz:
Joda loma organismā
Jūsu ķermenim nepieciešams jods, lai varētu ražot vairogdziedzera hormonus, piemēram, tiroksīns un trijodtironīns. Tie regulē vielmaiņu un ir būtiski smadzeņu attīstībai.
Tā kā tam ir svarīga loma nervu un skeleta sistēmu attīstībā, iegūt pietiekami daudz joda ir galvenais visā dzīvē, bet jo īpaši no augļa līdz pusaudža vecumam.
Kā iegūt jodu
Tiek lēsts, ka veseliem pieaugušajiem dienā nepieciešams 150 mikrogrami joda. Tā kā joda deficīts var būt letāls smadzeņu attīstībai, ieteicamā dienas deva attiecīgi palielinās līdz 220 mcg un 290 mcg grūtniecības un zīdīšanas laikā.
Vai uztraucaties, ka nesaņemat pietiekami daudz joda? Sakarā ar tā saturu šajā minerālā, Ja jūs regulāri lietojat šādus pārtikas produktus, pastāv lielas izredzes, ka jūsu līmenis ir pietiekams.
Jodēts sāls
Sāls ir daļa no uztura lielākajai daļai cilvēku, tāpēc tas ir vienkāršākais veids, kā iegūt jodu. Tomēr gatavojot mājās, noteikti izmantojiet jodētu sāli, nevis parasto sāli. Sāls jodēšana ir stratēģija, kas ir palīdzējusi samazināt joda deficītu un tā sekas (piemēram, kretinismu un goiteru) iedzīvotāju vidū.
Aļģes
Jūras dārzeņu ēšana palīdz uzturēt organismā labu daudzu nepieciešamo minerālvielu, tostarp joda līmeni. Turklāt tajos ir ļoti maz kaloriju un tie arvien vairāk atrodas rietumu lielveikalos un restorānos. Tālāk ir minēti daži jūras aļģu nosaukumi:
- nori
- dulse
- Kombu
- wakame
- arame
- Hidžiki
Zivis un jūras veltes
Vēl viens veids, kā ķermenis iegūst jodu, ir zivju un vēžveidīgo uzņemšana. Kopumā visi ēdieni, kas nāk no jūras, nodrošina jūs ar jodu, sākot no garnelēm līdz zivju nūjām, caur mencām. Tāpēc piekrastes rajonos (kuri mēdz ēst vairāk zivju) parasti ir lielāks joda līmenis.
Piena produkti
Arī piens un tā atvasinājumi (jogurts, saldējums, siers ...) dara savu ciktāl tas attiecas uz joda līmeni. Tomēr uzturā esošajos piena produktos ieteicams būt ar zemu tauku saturu, lai novērstu lieko svaru un aptaukošanos.
Labība
Rudzu maize, auzu pārslas, baltmaize un rīsi Tie ir vieni no labības veidiem, kas visvairāk satur jodu.
Augļi un dārzeņi
Neskatoties uz to, ka tie neveic tik daudz pārtikas kā no jūras, jodu var iegūt arī ar augļiem un dārzeņiem. Apsveriet iekļaušanu spināti, gurķi, brokoļi un žāvētas plūmes savā uzturā.
Vairāk pārtikas produktu, kas bagāti ar jodu
Olas, sarkanā gaļa un desas ir citi pārtikas produkti, kas nodrošina jodu. Tomēr tas nenozīmē, ka viņi ir veseli. Patiesībā ieteicams ierobežot uzņemto daudzumu.
Papildinājumi
Ārsts var ieteikt lietot uztura bagātinātājus, ja diētas izmaiņas izrādās nepietiekamas. kad runa ir par veselīga joda līmeņa sasniegšanu. Nav ieteicams tos lietot patstāvīgi, jo joda pārpalikumam var būt tādas pašas negatīvas sekas kā tā trūkumam.
Joda deficīts
Joda deficīta risks ir lielāks cilvēkiem, kuri ievēro vegānu un piena produktus nesaturošas diētas. Tā kā tie ietver krasu sāls patēriņa samazinājumu, diētas augsta asinsspiediena vai sirds slimību ārstēšanai var izraisīt arī šī minerāla trūkumu.
Nepietiekams joda daudzums var izraisīt goiteru un hipotireozekā arī problēmas grūtniecības laikā. Goiter ir palielināta vairogdziedzera darbība. Viens no tā simptomiem ir kakla pietūkums. Šī situācija rada grūtības norīt un pat elpot. Hipotireozes pazīmes ir pēkšņs svara pieaugums, nogurums, sausa āda un depresija.
Maternitāte
Jaundzimušajiem joda trūkuma dēļ var rasties vairākas problēmas, tāpēc sievietēm grūtniecības un zīdīšanas laikā ir jāpievērš uzmanība viņu līmenim. Šī minerāla trūkums ir galvenais novēršamās garīgās atpalicības cēlonis pasaulē. Tiek uzskatīts, ka cilvēku IQ var samazināt līdz 15 punktiem pat tad, ja tas ir viegls deficīts. Šīs situācijas dēļ bērns var būt arī hiperaktīvs vai piedzimt priekšlaicīgi vai ar nepietiekamu svaru.