Olu ir viens no veselīgāko un pilnvērtīgāko pārtiku, kas pastāv: viens no labākajiem uzturvērtības ziņā, pieejams visu gadu, lēts un ar zemu kaloriju daudzumu. Šī iemesla dēļ tas ir būtiski svara zaudēšanas diētās vai, vienkārši, plānojot veselīgu un sabalansētu ēšanas veidu visai ģimenei.
Tagad, tāpat kā ar lielāko daļu pārtikas produktu, olu gatavošanas metodes viņiem ir daudz ko teikt par kopējo kaloriju daudzumu, tauku uzņemšanu un uzturvielu saglabāšanu vai izņemšanu.
Un, lai gan tie visi ir izsmalcināti, daži jums ir piemērotāki nekā citi. Turpiniet lasīt uzmanīgi, jo jūs gaida daži pārsteigumi.
Kā pagatavot olu visveselīgākajā veidā?
Pretēji tam, ko cilvēki domā, veselīgākais veids, kā ēst olu, nav jēlabet pagatavots.
Tas ir saistīts ar faktu, ka augstā temperatūrā rodas parādība, ko sauc par olu proteīnu denaturāciju, kas padara tos organismam labāk sagremojamus. Tāpēc sportisti pieļauj klaju kļūdu, ēdot jēlu olu baltumu, jo nesasniedz vēlamo efektu.
To sakot, apskatīsim dažādus veselīgus olu pagatavošanas veidus. Šajā sarakstā mēs esam apsvēruši visizplatītākās metodes; tomēr kopš Pazo de Vilāna, Spānijas vecākā brīvībā audzētu olu audzētava, viņi jums piedāvā dažas citi garšīgi un oriģināli olu pagatavošanas veidi. Vairāk nekā 25 gadu garumā, audzējot vecmodīgi cāļus, ir tāls ceļš ejams, tāpēc mums būtu labi, ja dažus viņa padomus liktu lietā.
Grilēts
Ja jums ir laba nepiedegoša panna, tas ir tas. ātrāks, garšīgāks un veselīgāks veids, kā ēst olu. Jums nav attaisnojuma neiekļaut to savās brokastīs, jo tā pagatavošana prasīs tikai 1 minūti.
Kokido
Ieskaitot tās dažādās variācijas: iemērc ūdenī vairāk vai mazāk minūtes. Labā lieta šajā veselīgajā olu pagatavošanas veidā ir tā jūs varat sagatavot vairākus iepriekš un iegremdieties tajās, kad jums nav daudz laika. Sasmalciniet dažus svaigus dārzeņus, un jums būs lielisks pirmais ēdiens; vidēji vārīta ola nodrošina tikai 64 kcal.
malumedētas vai malumedētas
Šī olu gatavošanas tehnika ir ļoti modē pateicoties gardajām benediktīniešu olām, garšīgu brokastu un vēlo brokastu zvaigžņu ēdiens. Lai gan Holandiešu mērcē, kas parasti tiek pievienota tiem, ir diezgan maz kaloriju, tas nav kaitīgs, ja to ik pa laikam ņem un pagatavo mājās.
Katrā ziņā olas pašas par sevi ir garšīgas, tās ir piesātinātas ar vitamīniem, minerālvielām, aminoskābēm un olbaltumvielām, un tās nemaz nav nobarojošas (tas pats, kas vārīta ola, ap 65 kcal).
Cepts
Jā, jūs domājāt, ka ceptā ola nav veselīga... Mēs jums pateiksim dažas labas ziņas! Tiesa, šāds gatavošanas veids nodrošina nedaudz vairāk kaloriju (apmēram 110), taču to nav par daudz, un no dažām izvairīsities, ja olas kārtīgi notecināsiet tās izņemot. Turklāt, ja jūs to darāt laba neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa Jūs nodrošināsiet ne tikai garšu, bet arī visas mūsu mīļotā EVOO īpašības.
saskrāpēts
Šai gatavošanas tehnikai nevilcinieties likt lietā visu savu iztēli. Un dariet to bez nožēlas ar veselīgākajiem un bagātīgākajiem ēdieniem, kādus vien varat iedomāties: dabīgi tomātu gabaliņi, ķiploku sēnes, dažas garneles, spināti, tuncis, tītars, kukurūza... Jo jūs iegūsit otro ēdienu, ar pirkstu laizāmām brokastīm vai vakariņām, kas ir tikpat veselīgas, cik vien iespējams. Divas olu kultenes bez eļļas knapi nodrošina apmēram 149 kcal.
tortiljā
Svētā kartupeļu omlete ir nedaudz vairāk kaloriju, bet ļoti ieteicams. Patiesībā, ja jūs mēģināt ierobežot sevi ar summām, jūs varat atļauties to ar zināmu biežumu. Saskaņā ar Spānijas uztura fonda datiem nelielā kartupeļu omletes porcijā var būt aptuveni 196 kilokalorijas.
Kas attiecas uz pildītām vai franču tortiljām, nav problēmu tās iekļaut savā uzturā gandrīz katru dienu. Franču omletē ar divām olām var būt aptuveni 154 kcal.
Kā redzat, veselīgi olu pagatavošanas veidi ir ļoti dažādi un garšīgi. Faktiski kopā ar citiem ieteicamajiem pārtikas produktiem tie ir gandrīz bezgalīgi.
Tāpēc neaizmirstiet iekļaut olas, plānojot savu un visas ģimenes diētu, jo jūs darīsiet labu savai veselībai... un savai kabatai. Dubultā priekšrocība!