La endīvs satur 94% ūdensTāpēc tajā ir maz kaloriju, un tas ir ideāls ēdiens, ko iekļaut svara zaudēšanas diētās. Tam ir arī viela, intibīns, kas ir atbildīgs par tā īpašo rūgto garšu, un tam ir holagoga efekts, tas ir, tas atvieglo žultspūšļa iztukšošanos un stimulē pareizu aknu darbību, veicinot tauku gremošanu. To var lietot katru dienu, bet tas nav ieteicams zarnu iekaisuma vai dispepsijas gadījumā šķiedrvielu satura dēļ.
Endīvu patēriņš ir ieteicams tiem, kas cieš žultspūšļa traucējumi, slinki aknas, dispepsija, apetītes zudums utt. Endive satur tādas minerālvielas kā kālijs, nātrijs, dzelzs, kalcijs un fosfors. Ir dažādi vitamīni, piemēram, A, C, B1 un B2. Es piekritu izvēlēties endīvu ar svaigām, stingrām, maigām lapām un labu zaļu krāsu, īpaši ar ārējām lapām.