brūnais cukurs

Varbūt nosaukums jēlcukursvai tas ir vēl viens cukura patēriņa veids, bet daudz veselīgāks. Daudzi cilvēki ņem lielas cukura devas katru dienu un viņi to pat neapzinās.

Lai izvairītos, jums jāatrod veselīgs līdzsvars apdraudēt mūsu ķermeni Un lielākajā daļā gadījumu mēs atrodam dažādus pārtikas produktus, kas aizstāj ne tik veselīgos. 

Maskovado cukurs vai muscabado ir nerafinēts niedru cukurs, tas ir izgājis kristalizācijas un centrifugēšanas procesu. Kas padara dabisko melasi nezaudētu, bet aptver katru no kristāliem un padara to tumši brūnu krāsu, biezākas tekstūras un mitru.

Saglabātā melase piešķir tai īpatnēju garšu, tā ir stiprāka par balto cukuru un tai ir rūgta pēcgarša. Tomēr daudziem cilvēkiem tas asociējas ar vaniļas, karameles un sviesta norādēm, kas diezgan atšķiras no rūpnieciskā brūnā cukura.

Maskovado cukurs ir augstāka kvalitāte un uztur uzturvērtības īpašības, tāpēc tas ir daudz ieteicams.

Muscovado cukura procedūra

Lai pagatavotu šo cukuru, jums tas jādara ekstrakts sula no cukurniedrēm un jāļauj iztvaikot, līdz tiek iegūts sauss produkts, kas pēc tam būs jāmaļ. To nevajadzētu jaukt ar brūno cukuru, jo tas tiek rafinēts, kam pievienots noteikts daudzums melases.

Tās tekstūra ir lipīga, krāsa ir tumši brūna un tīrāka. Iekšpusē tas satur uzturvielu daudzumu, kas nāk no niedru sulas, piemēram, antioksidanti, vitamīni del komplekss B, minerālvielas, piemēram, kālijs, magnijs, dzelzs un kalcijs.

Lai gan mēs varam atrast šīs vērtības, mums jāapzinās, ka patērētais cukura daudzums ir ļoti mazs, lai to varētu kaut kādā veidā ietekmē mūsu veselību.

Muscovado cukura raksturojums

Daudzi cilvēki izvēlas šo cukuru, domājot, ka tas ir mazkaloriju saldinātājs, tomēr tas nodrošina 40 kcal divās mazās ēdamkarotēsTas ir tikpat "kaitīgs" kā rafinētais baltais cukurs, ko mēs visi zinām, jo ​​tas palīdz palielināt triglicerīdu līmeni asinīs un ķermeņa tauku krājumus.

Cilvēkiem ar cukura diabētu jābūt īpaši piesardzīgiem attiecībā uz muskovado cukura daudzumu, jo tā lietošana nav ieteicama. Cukura diabēta slimniekiem vajadzētu lietot dabīgus saldinātājus, piemēram, stēviju.

Muscovado cukura īpašības

Tālāk mēs jums pateiksim, kuras īpašības mēs visvairāk izceļam šāda veida cukuru un kuras mums visiem vajadzētu izmēģināt vismaz vienu reizi.

  • Šis cukurs uztur īpašības cukurniedru. Tas saglabā tā sastāvu un dabas vērtības.
  • Tas ir barības vielām bagātāks saldinātājs nekā citi mēs varam atrast.
  • Tas nodrošina kalciju, magniju, kāliju, fosforu, dzelzi un cita veida minerālsāļus.
  • To var izmantot, lai zaudētu svaru, tas palīdz mums patērēt saldos produktus, bet tik ļoti neietekmējot mūsu veselību.
  • Tā kaloriju indekss ir zemāks nekā rafinēts baltais cukurs.
  • Nodrošina antioksidantus un šķiedrvielas, ideāla kombinācija mūsu ķermenim.
  • Tas ir produkts, kas palīdz gremošanai, tajā esošās šķiedras palīdz gremošanas procesiem zarnās. Tas ir vairāk sagremojams un produkts, kas asimilējams vairāk.
  • Tā ir alternatīva baltajam cukuram, ko mēs visi zinām un lietojam vairāk.

Muscovado cukura ieguvumi

Lai gan tas ir no cukurniedrēm ekstrahēts cukura veids, tas mums sniedz virkni priekšrocību, kuras mums nevajadzētu aizmirst, jo tas katru dienu var uzlabot mūsu veselību, ja to lietojam mēreni un baudām tās garšu.

  • Var izmantot ļoti daudzos ēdienos un receptēs, gan dzērieni, gan cietie ēdieni. Tas ir piemērots ēdiena gatavošanai ar to un iztur augstu temperatūru, tomēr, ja ar to tiek pagatavota karamele, īpaši jāuzmanās, lai nepiedegtu.
  • Tas ir kvalitatīvs saldinātājs, ko izmantot mūsu receptēs.
  • Ar valdīšanu antioksidanti, ir izdevīgi cīnīties pret brīvajiem radikāļiem vidē un palīdz mums novērst priekšlaicīgu ādas novecošanos. Aizsargā mūsu šūnas no virzības un pasliktināšanās.
  • Kā mēs jau minējām, tas ir bagāts ar šķiedrvielām, tāpēc tas palīdz mums visos zarnu gremošanas procesos.
  • šis brūnais cukurs veicina B grupas vitamīni, piemēram, B1, B2, provitamīns A un vēl viena iepriekšminētā minerālu klase.
  • Tas nodrošina maz kaloriju vai, salīdzinot ar balto cukuru, tas ir veselīgāka un ieteicama alternatīva visiem tiem, kuri zaudē svaru diētas laikā.
  • Tās aromāts ir nepārprotams, Tajā ir vaniļas, karameļu norādes, un tā tekstūra ir mitra un bieza.
  • To neārstē, tāpēc šim cukuram nav mākslīga piedevas.

Jūs to varat atrast specializētos veikalos, piemēram, a zāļu vai zāļu ražotājs, Lielveikalos to parasti nav, tomēr jūsu dabisko produktu veikalā to noteikti varat atrast dažādos formātos un izmēros.

Atrodiet muskovado cukuru un sāciet rūpēties par savu veselību!


Esi pirmais, kas komentārus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.