Ēdot pārtiku, kas ir piesārņota ar baktērijām, parazītiem vai vīrusiem, bieži nepieciešama personas hospitalizācija, un pat dažos gadījumos (par laimi maz) var izraisīt nāvi. Šī iemesla dēļ saindēšanās ar pārtiku ir viena no vissvarīgākajām ikdienas problēmām ar ko mēs un mūsu radinieki saskaramies.
Pārtika var būt piesārņota ražošanā, piemēram, caur ūdeni, ko izmanto lauku apūdeņošanai, bet arī daudzos punktos starp pārstrādi un izplatīšanu, jo mums jāatceras, ka mēs ēdam to, pirms mēs nonākam pie galda, tas iet caur daudzām rokām. Lai samazināt saindēšanās ar pārtiku risku, veiciet šos mērījumus mājās.
Pārliecinieties, ka virsmas, kurās ievietojat pārtiku, ir tīras, kā arī traukus, kurus izmantojat mizošanai, griešanai utt. To panāk, mazgājot tos ar karstu ziepjūdeni. Labi nomazgājiet arī visus dārzeņus, īpaši tos, kurus gatavojaties ēst neapstrādātus, piemēram, ābolu.
Atdaliet neapstrādātus pārtikas produktus no gataviem ēdieniem, lai izvairītos no savstarpējas piesārņošanas un atdzesējiet vai sasaldējiet tos, kas ātri bojājas divu stundu laikā pēc iegādes vai vārīšanas.
Pirms pasniegšanas pārliecinieties, ka ēdiens ir labi pagatavots un izmantojiet mikroviļņu "atkausēšanas" iespēju tā vietā, lai tos atstātu istabas temperatūrā, kad izņemat tos no saldētavas.
Un visbeidzot, vienmēr pārbaudiet iepakoto produktu derīguma termiņu, bet vienmēr vienmēr izvirziet savu veselo saprātu; Citiem vārdiem sakot, ja produktam nav beidzies derīguma termiņš, bet tam ir dīvaina smarža vai krāsa, izmetiet to, lai neriskētu lieki.