Ja šokolādē ir daudz tauku, kāpēc tā ir laba?

El šokolāde Mūsdienās tā ir kļuvusi par veselības zvaigzni, jo tās derīgās īpašības sniedzas gandrīz visos līmeņos, atkarībā no dažādiem pētījumiem, kas to ir pārbaudījuši, taču ir pagrieziena punkts attiecībā uz tās augsto tauku saturu, kas rada jautājumu, kuru mēs pakļaujam nosaukumā: “Ja tas ir tik bagāts ar taukiem, vai neKāpēc tas ir tik labi?.

Kā kopīgs faktors, vispārējie ieteikumi tā ikdienas patēriņam ir viens batoniņš dienā, kas var svārstīties no 15 līdz 20grs, taču šī deva vienmēr tiek pakļauta individuālam stāvoklim un profesionāliem ieteikumiem, ja ir liekais svars, kas ir šokolādes veids. ieteica,Melns”(Bez piena) un daļēji rūgta (maz cukura satura).

Attiecībā uz tauku jautājumu ir dažas labas ziņas, jo tauki šokolādē (minētā šķirne) ievērojami palielinātu holesterīns, tā sastāvs ir 1/3 oleīnskābes, 1/3 stearīnskābes un 1/3 palmitīnskābes:

• Oleīnskābe; Tie ir veselīgi vai mononepiesātinātie tauki, kas atrodami arī olīveļļā.
• Stearīnskābe; Tie ir piesātinātie tauki, taču pētījumi nosaka, ka šim konkrētajam veidam ir neitrāla ietekme uz holesterīnu.
• Palmitīnskābe; Tie ir piesātinātie tauki, kas palielina holesterīna līmeni

Tas nozīmē, ka tikai 1/3 no taukvielām tumšā šokolāde To var uzskatīt par sliktu holesterīna līmenim, kaut ko regulē patērētais daudzums, tādējādi pārvēršot lielāku vispārējo ieguvumu daudzumu.