Kad Jums ir diabēts, ir tikpat svarīgi zināt, kurus pārtikas produktus ierobežot vai no kuriem izvairīties, kā arī tos, kas jums ir visizdevīgākie.
Tālāk ir četras veselīgas pārtikas izvēles iespējas, pateicoties būtisko uzturvielu saturam, piemēram, liesās olbaltumvielas, šķīstošās šķiedras un augstas kvalitātes ogļhidrāti:
Pākšaugi
Pākšaugi, piemēram, pupas, aunazirņi un sojas pupas palīdzēt stabilizēt cukura līmeni asinīs un kontrolēt izsalkumu. Tas ir saistīts ar tā augstas kvalitātes ogļhidrātiem un liesajiem olbaltumvielām, kā arī šķīstošo šķiedru saturu. Tā ir pārtikas grupa, kas ikvienam jāiekļauj diētā, ne tikai diabēta slimniekiem. Tie ir lēti, daudzpusīgi un bez taukiem.
Dārzeņi bez cietes
Iepakoti ar vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām dārzeņi bez cietes, piemēram, brokoļi vai spināti, ir vēl viens augstas kvalitātes ogļhidrātu avots. Zems kaloriju daudzums, tomēr ļoti barības vielu blīvs, šiem dārzeņiem ir zema ietekme uz cukura līmeni asinīs, tāpēc tie ir svarīgi jebkurā diabēta uztura plānā.
Pescado
Svaigas zivis ir lielisks liesās olbaltumvielu avots. Izvēlieties dažas baltas zivis un pagatavojiet tās veselīgas krāsnī vai uz grila. Pēc tam savienojiet to pārī ar augstas kvalitātes ogļhidrātiem, kas atrodami dārzeņos un pākšaugos, lai iegūtu īpaši sabalansētu maltīti.
Auzas
Pētījumi ir parādījuši, ka, ēdot diētu, kas bagāta ar pilngraudiem un pārtiku ar augstu šķiedrvielu saturu, diabēta risku var samazināt par 35 līdz 42 procentiem. Un auzām ir abas īpašības. Tas ir pildīts ar šķīstošo šķiedru, kas palēnina glikozes uzsūkšanos no pārtikas kuņģī un kontrolē cukura līmeni asinīs. Pārtikas produkti ar augstu šķiedrvielu saturu, piemēram, auzu pārslu, arī mūs uztur ilgāk, nepieļaujot papildu kaloriju lietošanu, kas bieži noved pie liekā svara un aptaukošanās. No rīta pagatavojiet auzu pārslu, uz kuras ir daži sasmalcināti rieksti.