Veiksmas vegetaru ar bent jau kuo mažesnis mėsos vartojimas yra protingas sprendimas sveikatos požiūriu. Perjunkite į daržoves yra nepaprastas privalumas visame kūne.
Daržovių valgymas leidžia pašalinti cholesterolį dietos ir todėl širdies ligų, insulto ir infarkto rizika. Tiesa, kad mūsų organizmui reikia nedidelio kiekio cholesterolio, tačiau dauguma žmonių jį gamina natūraliai.
Tirpus pluoštas, gaunamas kasdien vartojant daržoves, reguliuoja žarnyno tranzitas, leidžiantį mums kasdien eiti į tualetą ir visam laikui atidėti vidurių pūtimo ir kitokio diskomforto žarnyne jausmą, kurį sukelia nesubalansuota mityba, pavyzdžiui, vidurių užkietėjimas. Nevalgant mėsos ar valgant labai nedaug (vieną ar du kartus per savaitę ir visada kepant ant grotelių ir nedideliais kiekiais), sumažėja rizika susirgti 2 tipo diabetu, o tai savo ruožtu reiškia mažesnę širdies ligų ir insulto tikimybę.
Taip pat padeda perėjimas prie daržovių sublogti, nes sočiųjų riebalų yra mažiau. Be to, vaisiai ir daržovės turi ne tik mažiau kalorijų, bet ir daugiau vandens, o tai padeda patenkinti jūsų apetitą. Šia prasme reikia nepamiršti, kad ne visi vegetarai yra liekni ir ne visi mėsėdžiai nutukę; Tai priklauso nuo likusio maisto, kuris lydi šias dvi maisto grupes, taip pat nuo jūsų gyvenimo būdo. Jei esate sėslus, labai tikėtina, kad priaugsite svorio, net jei esate vegetaras ar veganas. Hidratai ir jų naudojimas taip pat vaidina svarbų vaidmenį.
Galiausiai reikia pažymėti, kad žmonės, nusprendę įsivaikinti vegetarizmas jie turi galimybę patekti į daugybę maistinių medžiagų, kurias jie kitu atveju suvartotų tik nedideliais kiekiais, o jų poveikis būtų daug mažesnis. Mes kalbame apie antioksidantus, augalinius sterolius, fitochemikalus ir kalį, kurie, be kita ko, sumažina širdies ligų ir hipertenzijos riziką.