Jei visada ieškote sveikų receptų, su mumis turite kažką bendro. Ta proga siūlome jums paruošti skanų mėlynių salotos, avokadas ir cukatai su prieskoniais.
Kaip jūs sužinosite salotos Jie yra vienas sveikiausių patiekalų, jei tik yra jį sudarantys maisto produktai, kaip yra, todėl ko laukiate: pasiimkite popierių ir pieštuką ir užsirašykite.
Ingredientai padažui:
1/2 puodelio (60g) cukraus
1 1/2 šaukšto aguonų
1 1/2 šaukšto sezamo sėklų
1 šaukštelis paprikos
2 šaukšteliai sausų garstyčių
1 šaukštas malta saldus svogūnas
1 arbatinis šaukštelis jūros druskos
1 šaukštelis juodųjų pipirų
1/2 puodelio (120 ml) balto balzamiko acto
1/3 puodelio (70 ml) augalinio aliejaus
1/3 puodelio (70 ml) aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
Ingredientai salotoms:
350 g špinatų, rukolos ir salotų
1 maža krūva kalendros (sveiki lapai, nuplauti ir išdžiovinti, o stiebai pašalinti)
2 vidutiniai avokadai, nulupti ir supjaustyti perpus
1 1/2 puodelio džiovintų spanguolių
1 1/2 puodelio saldintų migdolų su prieskoniais (žr. Receptą)
Migdolų ingredientai:
5 puodeliai supjaustytų migdolų
1 puodelis (100g) cukraus
3 šaukštai sviesto
2 šaukšteliai cinamono
1 arbatinis šaukštelis kmynų
1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos
1 arbatinis šaukštelis vanilės
Jūros druska
Pasirengimas padažui:
Sumaišykite visus ingredientus į pusės litro stiklinį indelį ir gerai suplakite, kad ištirptų cukrus.
Paruošimas salotoms:
Įdėkite daržoves į didelį dubenį, įpilkite avokado, mėlynių ir 1/4 puodelio padažo ir atsargiai sumaišykite.
Pabarstykite migdolus ant salotų ir pabarstykite šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų. Likusį padažą atneša ant stalo.
Migdolų paruošimas:
Ant darbinio paviršiaus uždėkite didelį aliuminio folijos lakštą. Ant aliuminio folijos popierine servetėle įtrinkite šaukštelį aliejaus.
Dėkite cukrų į didelę nelipnę keptuvę ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Kartkartėmis maišykite cukrų, kol jis taps blyškiai auksinis sirupas.
Nedelsdami sumažinkite ugnį ir įpilkite sviesto, cinamono, rūkytos paprikos ir vanilės.
Gerai ismaisyti.
Įpilkite migdolų ir švelniai maišykite, kad pasidengtų.
Uždenkite ir toliau troškinkite, maišydami maždaug kas minutę, kol migdolai taps skani aukso spalva.
Paruoštą foliją apverskite mišiniu ir gausiai pabarstykite jūros druska. Palaukite, kol jie atvės.